Запечена свинина з чорносливом.



Це просто чудово приготовлене м’ясо, котре получиться соковите та ніжне. Завдяки маринуванню воно отримає ексклюзивний смак і сподобається усім. Це не складний рецепт запеченої полядвиці в духовці, котру спершу маринуємо, а потім вже запікаємо разом з чорносливом. Давайте разом це приготуємо.

  • свинна полядвиця – 500 гр
  • чорнослив – 10 шт.
  • 2 ст. ложки олії
  • чебрець – 2 галузки
  • сіль
  • чорний перець
  • духм’яний перець
  • бренді (або ноньяк) – 50 мл.
  • мускатний горіх
  • масло 20 гр.

Рецепт приготування полядвиці. Що приготувати з свинної полядвиці?

 

  1. М’ясо потрібно нарізати плястерками товщиною і 1 см. Змішуємо м’ясо з перцем, сіллю і бренді , або коньяком та залишаємо маринуватися на 3 години.

2. У сковорідку кладемо масло, вливаємо олію і додаємо чебрець.

3. Коли все розтопиться та нагріється перекладаємо туди замариноване м’ясо і обжарюємо до золотистого кольору, після чого перекладаємо у посудину для запікання.

4. У жирі, який залишився після м’яса обжарюємо попередньо замочений чорнослив та селеру ( за бажанням)

5. Все перекладаємо у посуд для запікання, та якщо у вас залишився маринад, у якому маринували м’ясо, його також сюди вливаємо. Накриваємо кришкою і запікаємо в розігрітій духовці 20 – 25 хв. при температурі 200 ºС.

Смачного!

Джерело Галицька кухня

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *