Торт Прага – рецепт дуже смачного торта


Дуже люблю солодке, думаю, що ви також полюбляєте. Всім відомий тортик прага вже дуже багато років радує нас. Маю рецепт торта  прага, котрий готується дуже просто.

Що нам знадобиться:

Для бісквіта:

  • Цукор – 150 гр.
  • Масло – 50 гр.
  • Борошно – 150 гр.
  • Яєчні білки – 6 шт.
  • Яєчні жовтки – 6 шт.

Для крему:

  • Згущене молоко – 150 гр.
  • Вода – 20 г.
  • Масло – 200 гр.
  • Какао – 10 гр.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Яєчний жовток – 1 шт.

Для глазурі:

  • Шоколад – 50 гр.
  • Масло – 50 гр.
  • Джем (у мене абрикосовий) – 50 гр.

Рецепт торта “Прага”

 

  1. Спершу жовтки збиваємо із половиною цукру у крем. Також проробляємо це із білками, додавши другу половину цукру. У кінці змішуємо взбиті білки з жовтками.

 

 

2. До збитих яєць додаємо какао з борошном, перемішуємо , але обережно. Масло розтоплюємо і також додаємо до маси, але охолодженого до 30ºС, перемішуємо.

3. Форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо борошном ( у мене 23 см). Випікаємо 30 хв. при температурі 200 °С. Готовому коржу потрібно дати постояти мінімум 5 годин.

4. Готуємо крем. Жовток змішуємо з водою, а потім додаємо згущене молоко та також все перемішуємо до однорідної маси, дальше суміш ставимо на маленький огонь і варимо до  згущення, весь час помішуючи. Звареному крему даємо охолонути і додаємо його до попередньо збитого масла з ванільним цукром, вливаємо потроху , весь час змішуючи. У самому кінці добавляємо какао і ще раз усе добряче перемішуємо.

5. Бісквіт розрізаємо на 3 частини і перемащуємо кремом.

6. Перемащений тортик змазуємо джемом та поливаємо шоколадною помадою з усіх сторін. Для того щоб приготувати шоколадну помаду нам потрібно розтопити на на водяній бані шоколад з маслом і перемішати їх разом.

Смачного!

 

 

 

 

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *