Рецепт скумбрії тушкованої.



Скумбрія це дуже смачна риба, мабуть, що при слові скумбрія багатьом із нас спадає на думку копчена скумбрія, але сьогодні ми будемо тушкувати рибу. Завдяки цьому рецепту, можна скуштувати скумбрію соковитою та ніжною. Насправді ми тушкуватимемо рибу з морквою та цибулею. Давайте разом приготуємо цю страву і поділимося цією смакотою із своїми друзями.

Що нам знадобиться:

  • Морожена скумбрія – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Олія
  • Томатна паста – 2 ст.ложки
  • Сіль і перець за смаком
  • Зелень
  • Лавровий листок – 1 шт.
  • Перець душистий – 2 шт.

 

Як приготувати скумбрію смачно?

 

  1. Рибу миємо, чистимо, відрізаємо  голову та плавники, виймаємо нутрощі, і промиваємо під проточною водою. Після цього нарізаємо скумбрію на порційні шматочки.

2. Дальше нам потрібно почистити моркву, і натерти на терці, цибулю почистити і нарізати півкільцями. Тоді у каструлю викладаємо овочі, додаємо олію і злегка тушкуємо на повільному огні не забуваючи помішувати до півготовності.

3.  Поки тушкуються овочі ми солимо і перчимо нашу рибу, та переміщаємо її до овочів, викладаємо на моркву і цибулю, накриваємо кришкою і томимо на маленькому огні 15 хв. (але воду не додаємо).




4.  Через 15 хв. до скумбрії додаємо томатну пасту, спеції і акуратно перемішуємо. Накривши кришкою тушкуємо ще 20 – 30 хв. на повільному огні до готовності риби.

Тушкована скумбрія готова! Прикрашаємо зеленю і подаємо до столу!

Смачного!

 

 

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *