Запечена скумбрія в духовці з сиром і часноком.


У цьому рецепті ми запікатимемо скумбрію з сиром. Завдяки сиру та часноку скумбрія отримає просто чудовий аромат і смак. Також ми ще трішки поексперементуємо, запечемо рибу разом з картоплею.

Що нам знадобиться:

  • Скумбрія – 1 шт.
  • Часнок – 1 зубчик
  • Сирок плавлений (але вищого гатунку) – 1 штука
  • Сік лимона – 10 гр.
  • Картопля – 3 шт.
  • Сметана – 3 ч.ложки
  • Олія – 1 ст. ложка
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль і перець за смаком
  • Твердий сир – 30 гр.

Рецепт запеченої скумбрії в духовці

 

  1. Спершу скумбрію розморожуємо, миємо, виймаємо нутрощі та відрізаємо голову і плавники.

2. Із риби потрібно вийняти хребет, за допомогою гострого ножа зрізаємо уздовж філе з обох боків. Також потрібно видалити усі кісточки.

3. Філе скумбрії солимо, перчимо та поливаємо лимонним соком і залишаємо для маринування на 30 хв.




4. Поки маринується риба ми готуємо сирну начинку.  Сирок тремо на терці, часнок пропускаємо через прес, цибулю дрібно нарізаємо, все змішуємо разом і перемішуємо.

5. Картоплю чистимо , нарізаємо навпіл і відварюємо у підсоленій воді протягом 20 хв.

6. Олію виливаємо у форму для запікання. Беремо одну частину філе і ставимо у форму, на неї накладаємо сирну начинку.

7. Накриваємо другою частиною філе, злегка придавлюємо і змазуємо сметаною.

8. У форму до риби викладаємо відварену картоплю, солимо і перчимо та все це відправляємо у розігріту духовку при 180ºС  на 20 хв., дальше виймаємо із духовки, посипаємо тертим сиром і відправляємо ще на 10 – 15 хв. у духовку.

Смачного!

 

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *