Шоколадний торт з печива без випічки.



Для цього тортика потрібно буде зробити крем-заливку для печива і глазур. Прикрасити можна на свій смак, мені подобається прикрашати горіхами, так вони є і в середині торта. Часу на приготування знадобиться близько 30 хвилин. Після готування потрібно буде почекати, поки торт застигне близько 3 годин.

Складові:

  • пісочне печиво – 800 гр.
  • горіхи волоські (можна фундук, або інші на Ваш смак) – 100 гр. + Для прикраси торта
  • цукор – 200 гр.
  • какао-порошок – 60 гр.
  • вершкове масло – 150 гр.
  • вода – 240 мл
  • ванілін – 1 ч.л.
  • вершки 35% – 120 гр.

Спосіб приготування.

1. У велику миску поламайте всі печиво на маленькі шматочки.

100 гр. горіхів потрібно підсушити на сухій сковороді на невеликому нагріванні. На це піде близько 5 хвилин, обов’язково потрібно постійно помішувати, інакше горіхи згорять.

Підсмажені горіхи висипте до поламаних печеньок.





Готуємо крем-заливку.

У каструльку або сотейник насипте 200 гр. цукру і 60 гр. какао. Перемішайте разом ці сипучі компоненти.

Тепер наливайте поступово !!! воду (240 мл), постійно перемішуючи, щоб вийшла однорідна маса без грудок.

Коли вода з какао і цукром будуть добре розмішені, покладіть вершкове масло в каструлю (150 гр.).

Поставте суміш на середній вогонь і варіть наш смачний шоколадний крем близько 7-8 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб заливка для торта не пригоріла.

Коли крем звариться, зніміть його з вогню, додайте ванілін, перемішайте і дайте трохи охолонути.

Тепер можна заливати кремом шматочки печива з горіхами. І добре перемішайте, щоб суміш стала однорідною.

Візьміть роз’ємну форму для випічки. В даному випадку діаметр форми 23 см. Викладіть у форму отриману масу і добре ущільните її ложкою. Закрийте кришкою і поставте в холодильник. А тим часом приготуйте глазур для торта.

Налийте в сотейник вершки і доведіть їх до кипіння на плиті. Шоколад поламайте на шматочки і залийте гарячими вершками. Дайте шоколаду постояти близько 1 хвилини, щоб він розтанув. Після цього гарненько перемішайте все до однорідного стану.

Ось такий простий спосіб зробити шоколадну глазур.

Дістаньте торт з холодильника і залийте його зверху глазур’ю. Розрівняйте шоколад рівномірно по всій поверхні. Закрийте кришкою і поставте в холодильник застигати на 3-4 години.

Коли торт повністю застигне, дістаньте його з холодильника, акуратно зніміть форму і прикрасьте горіхами або можете зробити будь-яку прикрасу на свій смак.

Залишилося кликати всіх до столу їсти десерт!

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *