М’ясний салат з квасолею


В основі цього салату – відварна яловичина. На додаток до неї йде консервована квасоля. Поєднання цих двох ситних білкових продуктів дуже вдале. Салат виходить збалансованим і смачним.

Цей салат викладається шарами.

Складові:

  • відварна яловичина – 300 гр. (Можна замінити шинкою або куркою)
  • мариновані огірки – 3-4 шт.
  • відварені яйця – 5 шт.
  • консервована квасоля – 300 гр.
  • відварна морква – 2 шт.
  • свіжі помідори – 2 шт.
  • зелень

соус:

  • майонез – 200 гр.
  • вершковий сир – 200 гр.
  • часник – 2 зубчики
  • лимонний сік – 2 ст.л.
  • Зелена цибуля
  • сіль, перець – за смаком

Як приготувати м’ясний салат.

1. Підготуйте всі інгредієнти. Відваріть яловичину до готовності. Щоб м’ясо вийшло не сухим, його потрібно класти в киплячу воду, солити потрібно в кінці приготування. Також відваріть моркву і яйця круто.

2. Приготуйте заправку для салату. Покладіть в одну ємність майонез, вершковий сир, лимонний сік, вичавіть часник через прес, дрібно наріжте зелену цибулю. Також поперчіть за смаком, при необхідності посоліть. Перемішайте заправку, щоб вона стала однорідною.

3. Так як салат збирається шарами, то нарізуйте і складайте продукти в різний посуд, не змішуючи. Наріжте всі продукти (м’ясо, огірки, яйця, морква) або тонкою соломкою, або дрібним кубиком, як Вам зручніше. Тільки помідори нарізаються інакше. Вони викладаються верхнім шаром. Тому розріжте помідор навпіл, видаліть плодоніжки і наріжте його на пластини, товщиною 3 мм.

4. Візьміть широкої блюдо для салату. Можна просто викладати продукти шарами один на одного, а можна скористатися кондитерським кільцем або бортиками від рознімної форми. Щоб кільце легше потім знялося, застеліть його всередині пергаментним папером.



5. Першим шаром викладіть нарізану яловичину. Трохи утрамбувати її ложкою. Покрийте м’ясо рівним шаром соусу (близько 2 ст.л.).

6. Другий шар – нарізані відварені яйця. Розподіліть їх рівномірно по м’ясу і також змастіть заправкою.

7. Третій шар – відварна морква + сирний соус.

8. Четвертий шар – мариновані огірки, змащені соусом.

9. П’ятий шар – консервована квасоля, з якої попередньо потрібно злити рідину.

10. Квасоля покрийте залишилася заливкою і розрівняйте поверхню.

11. Завершальний шар – скибочки помідорів, викладені зверху у вигляді віяла. Середина салату закривається гілочками зелені.

12. Салат в кільці потрібно відправити в холодильник настоятися на 1 годину. Відразу не знімайте кільце.

13. Дістаньте салат з холодильника, зніміть кільце і пергамент. Можна подавати до столу цей ніжний, красивий і оригінальний салат.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *