Cалат зі шпротами



Смачний листковий салат зі шпротами, рецепт приготування якого я представлю в цій статті, може легко доповнити будь-який, в тому числі і святковий стіл. Це, по суті, рибна страва з овочами і яйцем підійде і як чудова закуска, і як смачний салат без м’яса. У будь-якому випадку Ви самі і Ваші гості не залишаться байдужими до цього смачного і досить ситно салату.

Щоб приготувати шпротний салат я використовую:

  • Шпроти – 200 грамів;
  • Картопля – 3 штуки;
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • Морква – 1 штука;
  • Яйця курячі – 3 штуки;
  • Сир ковбасний плавлений – 150 грамів;
  • Майонез – 250 грамів;
  • Олія соняшникова – 2 столові ложки.

Як приготувати салат зі шпротами, покроковий рецепт з фото

 

Щоб приготувати листковий салат з шпротів треба відварити картоплю, моркву і яйця. Натерти їх на тертці. Почистити і обсмажити цибулю. Розім’яти шпроти. Всі інгредієнти шарами укласти на велике блюдо, промащуючи кожен шар майонезом, і дати салату кілька годин просочитися. А зараз покроковий процес приготування шпротного салату в моєму виконанні.

Спочатку я варю овочі та яйця. Для цього добре мою картопля і морква під теплою проточною водою. Після цього, не очищаючи кладу їх в невелику каструльку, заливаю водою і ставлю на вогонь. Солити їх не потрібно. Яйця кладу окремо в сотейник, також наливаю воду і ставлю варити.

Яйця варю твердо, тобто після закипання 7 – 8 хвилин, потім зливаю окріп і заливаю яйця холодною водою, щоб вони швидше охололи і добре чистилися. Поки вариться морква і картопля, я чищу цибулю і промиваю його під водою.

Почищену цибулю ріжу на чотири частини вздовж, а потім соломкою поперек.

 

Ставлю на вогонь сковороду, наливаю в неї дві столові ложки соняшникової олії. Коли сковорідка з маслом розігрілася, перекладаю в неї обсмажувати порізану цибулю.

Обсмажую цибулю на середньому вогні приблизно хвилин п’ять, періодично перемішуючи, щоб він не підгорів, а лише злегка підрум’яниться.



Знімаю з вогню сковороду з цибулею, цибулю перекладаю в тарілочку і залишаю охолоджуватися. В принципі, залишився на луці соняшникову олію мені не заважають, але якщо наявність масла Вам не подобається, то обсмажену цибулю можна перекласти на паперовий рушник, щоб зайве масло з нього скло.

За цей час у мене зварилися овочі, їх готовність я перевіряю кінчиком ножа. Якщо ніж добре входить в моркву і картоплю, це означає, що вони вже зварилися. Зливаю з каструлі воду і залишаю охолоджуватися. Щоб картопля і морква швидше охололи можна їх винести на балкон, а ось заливати їх холодною водою не слід. Поки остигають овочі, чищу зварені і вже остиглі яйця.

В окрему мисочку кладу шпроти. Укладені в мисочку шпроти я добре розминають виделкою.

Остиглу картоплю і моркву чищу від шкірки.

Картопля натираю на крупній тертці.

Також на крупній тертці натираю моркву.

Те ж роблю і з ковбасним сиром.

Коли всі інгредієнти у мене підготовлені я приступаю до оформлення салату. Для цього беру велику плоску тарілку і викладаю на неї по черзі всі шари. На дно тарілки кладу натертий картопля і зверху змащую його майонезом.

На картоплю рівномірним шаром укладаю розім’яті шпроти і поливаю їх майонезом.

На шпроти викладаю обсмажену цибулю, але його майонезом не покриваю.

Зверху на цибулю кладу шар моркви і змащую майонезом.

Наступним шаром у мене йде натертий ковбасний сир.

Ковбасний сир змащую майонезом, а поверх майонезу натираю на крупній тертці яйця.

По суті, створення мого салату з шпрот, овочів, сиру і яєць завершено.

Однак при бажанні цей шпротний салат можна зверху чим-небудь прикрасити, щоб він краще виглядав на святковому столі, наприклад, зеленню, оливками, маслинами. Хоча я в цьому не великий фахівець, так що прикрашайте на власний розсуд.

Отже, листковий салат зі шпротами приготований, але щоб він став смачніше, необхідно дати салату час просочитися. Для цього приготовлений салат я ставлю в холодильник години на три – на чотири. Даного часу цілком достатньо, хоча і більший час просочування інгредієнтів цього рибному салату не зашкодить.

Готуйте вдома, готуйте смачно і будьте здорові!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *