Як приготувати смачну запечену курку в духовці. Покроковий рецепт з фото. Існує безліч рецептів, як приготувати смачну запечену курку в духовці. Можна запекти курку в духовці цілком, а можна і по частинам. Можна окремо запекти курячу грудку в духовці, приготувати запечені курячі крильця, ніжки або стегенця. Можна приготувати запечену курку в духовці з овочами, з картоплею, можна на пляшці і так далі. Результатом все одно буде смачне м’ясне блюдо – курка, запечена в духовці.
Отже, для приготування запеченої курки в духовці мені знадобляться:
- Курка – 1/2 частина (приблизно 1 кг);
- Приправа (я використовую «Суміш перців», хоча можна взяти просто приправу для курки і окремо червоний і чорний мелений перець);
- сіль;
- майонез.
Як приготувати запечену курку в духовці, покроковий рецепт з фото
Щоб приготувати курку в духовці, треба взяти курку, натерти її сіллю, посипати приправами, змастити майонезом, помістити на деко і запекти курку в духовці.
А тепер все по кроках і з фото.
Отже, курку мою і розрізаю навпіл уздовж. Одну половину кладу в морозилку, а другу половинку підготую і буду запікати. Її я просушують паперовим рушником, щоб вона була суха, без зайвої вологи. Зазвичай я відрізаю грудку, бо не дуже люблю біле м’ясо (грудинка у мене йде в м’ясні салати), але сьогодні вирішила зробити виняток і приготувати з грудкою, оскільки купила молоденьку курочку.
Половинку курки натираю сіллю з обох сторін, кладу на тарілку і зверху посипаю приправою «Суміш перців». Кладу майонез і руками змащую їм курку зверху, рівномірно розподіляючи і перемішуючи з насипаної на курку приправою.
Тарілку з куркою ставлю в холодильник промаринуватися приблизно на годину – півтори.
Коли курка промаринуется, розігріваю духовку. Температура розігрітої духовки у мене приблизно 190 градусів.
Замариновану половинку курки дістаю з холодильника. Кладу в форму для запікання (можна покласти і на деко), наливаю на дно форми грам 100 води і ставлю запікати курку в духовку на 1 годину.
Через годину виймаю форму з духовки, і моя смачна курка, запечена в духовці готова, а зверху на ній утворилася красива рум’яна кірочка.
Перекладаю курку в тарілку і її можна відразу подавати до столу. До запеченої в духовці курку можна подати картопляне пюре або розсипчасту гречану кашу і вийде повноцінне друга страва з м’ясом.
За цим рецептом можна приготувати запечену курку в духовці цілком або окремо запекти курячу грудку, курячі крильця, ніжки або курячі стегенця.