копчена скумбрія

Рецепт копченої скумбрії без рідкого диму дуже популярний серед любителів посмакувати ароматною та смачною рибою. Копчена скумбрія відрізняється від скумбрії  приготовленої хімічним способом насамперед смаком та забарвленістю м’яса, у натуральної м’ясо світлого кольору, це основна ознака, та аромат диму. Тим хто полюбляє хорошу рибу, раджу цей рецепт.

Читати рецепт дальше

Риба- це дуже корисна їжа, котру ми повинні дуже часто включати в наш раціон харчування, так як багата на поживні речовини. Маю рецепт смаженої рибки. Вона є пікантною, та завдяки соєвому соусу отримує чудовий смак.

Читати рецепт дальше

Що таке смачна скумбрія холодного копчення, знають всі. Але в домашніх умовах свіжоморожену скумбрію можна приготувати так, щоб вона вийшла за смаком як копчена скумбрія. Для цього її необхідно певним способом замаринувати (посолити в спеціальному розсолі). Маринована скумбрія в настої з цибулиння або чаю з додаванням солі, цукру і рідкого диму і виглядає, і їсть також смачно, як і скумбрія холодного копчення, а може бути і смачніше. Хтось може заперечити і сказати, що це не маринована скумбрія, а солона скумбрія. Але смію Вас запевнити, що за смаком Ви її не відрізниш від скумбрії холодного копчення. Тому готуйте і насолоджуйтеся, не звертаючи уваги на назву. А якщо не хочете таку «копчену скумбрію», то можете з скумбрії зробити інше смачну рибну страву, наприклад, шашлик або барбекю. Рецепт приготування такої скумбрії «тут».

Як зробити скумбрію схожою на скумбрію холодного копчення я покажу на прикладі рецепта приготування двох скумбрій.

Читати рецепт дальше

Напевно, немає жодної домашньої господині, що не використала оселедець в приготуванні домашніх страв. Але іноді так виходило, що начебто і оселедець обробили і шкірку зняли, а товарний вид рибка втратила. Якщо ми її використовуємо в форшмак або в салаті, то нічого страшного, а якщо треба приготувати бутерброди? Що тоді робити. Я покажу парочку прийомів. Як правильно і красиво обробити оселедець на філе.

Читати рецепт дальше

З усіх видів риб найчастіше віддаю перевагу скумбрії. В якому б варіанті не готувала цю рибку, вона завжди виходить соковитою і дуже смачною. Найпростіший спосіб – це запекти скумбрію у фользі з додаванням приправ і зелені, або ж замариновану в соєвому соусі. Частенько таке блюдо я готую для сім’ї на вечерю. Але недавно на очі потрапив святковий варіант приготування і подачі скумбрії. Рецепт виявився дуже простим і вдалим, скумбрія запечена з овочами і правда виходить святкове, як раз до святкового столу!

Читати рецепт дальше

Риба корисна в будь-якому вигляді – смаженому, вареному, запеченому, тушкованому або пареному. Правда, не завжди її можна приготувати дійсно смачно. Безпрограшним варіантом, безперечно, є жарка риби на вогні в олії, а правильно підібрані спеції зроблять готову страву казково ароматною і смачною. Сьогодні ми будемо смажити рибу хек. У ній не занадто багато дрібних кісток, та й смак цієї риби сподобається навіть дітям.

Читати рецепт дальше

Рецепт приготування скумбрії в цибулинні давно борознить простори інтернету. Давно я на нього задивлялася і ось, нарешті, зважилася приготувати цю рибну закуску. Мене підкупило вже дуже швидке її приготування і красивий апетитний вигляд в кінцевому результаті. Слідуйте за моїм покроково викладеним рецептом з фото і ви переконаєтеся, що маринована скумбрії в цибулинні готується дуже швидко і це рибний шедевр і вам приготувати під силу.

Читати рецепт дальше

Всі ми знаємо, що оселедець та чорний хліб у поєднанні, це щось неймовірне. Важко уявити будь які святкові події без холодних закусок. Одним із варіантів  є дуже смачні закусочні бутерброди з оселедцем на чорному хлібі. Це просто дуже оригінальна холодна закуска.

Читати рецепт дальше

ШвидкоПросто і Чудово Смачно!
Скумбрія в банці виходить дуже соковитоюадже вона тушкується у власному соку і з овочамиА ще цей рецепт дуже простий і залишить вам багато вільного часу!

Читати рецепт дальше

Скумбрія – дуже смачна і жирна риба. Рекомендую включати її в раціон регулярно. Хоча б один раз в тиждень. У скумбрії дуже багато таких корисних жирних кислот, як Омега 3. Ці кислоти благотворно впливають на здоров’я судин, перешкоджаючи відкладенню холестеринових бляшок і зменшуючи утворення тромбів. А для мозку значення Омега 3 важко переоцінити. Мозок на 60% складається з жирів, і Омега 3 необхідні йому для нормальної роботи. Солити скумбрію просто. Потрібно приготувати розсіл, яким заливається риба. Якщо хочете приготувати швидко, ріжте скумбрію шматочками, тоді вона засолиться за 6 годин. Якщо ж солити цілою рибиною, то витримати рибу в розсолі потрібно не менше 12 годин.

Читати рецепт дальше

Дуже люблю рибу, і часто її готую. Скумбрія це морська риба, що збагачена йодом, і головний її плюсом є відсутність великої кількості костей, що дозволяє нам із задоволенням смакувати рибку. Сьогодні ми запікатимемо скумбрію із тушкованою цибулею і морквою, якою ми нафаршируємо рибу.

Читати рецепт дальше

У цьому рецепті ми запікатимемо скумбрію з сиром. Завдяки сиру та часноку скумбрія отримає просто чудовий аромат і смак. Також ми ще трішки поексперементуємо, запечемо рибу разом з картоплею.

Читати рецепт дальше

Скумбрія це дуже смачна риба, мабуть, що при слові скумбрія багатьом із нас спадає на думку копчена скумбрія, але сьогодні ми будемо тушкувати рибу. Завдяки цьому рецепту, можна скуштувати скумбрію соковитою та ніжною. Насправді ми тушкуватимемо рибу з морквою та цибулею. Давайте разом приготуємо цю страву і поділимося цією смакотою із своїми друзями.

Читати рецепт дальше

Це один із варіантів чудового приготування коропа. Цей рецепт тушкування коропа в молоці з цибулею приготувала вперше минулого року, ще більш ніжнішої риби не коштувала ніколи, взамін коропу можна використати будь яку рибу, єдиним недоліком коропа є те, що у ньому є багато кісточок, але це не перешкода, щоб поласувати смачною стравою.

Читати рецепт дальше

Якщо у вас виникло натхнення приготувати смачну закуску, щоб злегка перекусити, або пригостити друзів, можна приготувати швидку закуску із сільодки, цибулі і яйця. Цю швидку у приготуванні страву називають форшмак. Просто чудово підходить для приготування бутербродів, у моїй сім’ї сільодку люблять всі, тому ця закуска в нас готується дуже часто. Що можна приготувати з сільодки ? Нижче даю вам просту відповідь.

Читати рецепт дальше

Риба у раціоні людини займає почесне місце. Лікарі рекомендують вживати рибу, як дорослим так і дітям хоч один раз в тиждень. Звичайно, що найбільш корисною є морська риба, але не завжди є можливість часто її купувати, тому більшість із нас готує переважно коропа чи будь яку іншу прісноводну рибу. Кожна дбайлива господиня повинна знати , як запекти карпа в духовці. Більшість господарок надає перевагу готуванні рибі, котра запечена в духовці, а не жарена, тому що все, що жариться на олії, що шкодить нашому здоровю. Хочу вам дати простий рецепт приготування коропа в духовці.

Читати рецепт дальше