Квашеные огурчики любят все. Соленые огурцы используют в салатах, или как закуска. Этот рецепт без уксуса, что делает их острыми. Хочу вам предложить рецепт вкусных, хрустящих соленых огурцов без добавления уксуса.

Читати рецепт дальше

Сделайте с утра такую закуску в пакете, и к вечеру салатик из кабачков, помидоров, огурцов и зелени будет готов к употреблению. Малосольные овощи из пакета, невероятного быстрого посола (12 часов на все), станут настоящей палочкой-выручалочкой. 

Читати рецепт дальше

Обычно мясо маринуют до того, как готовить. В этом рецепте все  наоборот. И это очень вкусно!

Мясо с луком маринуется в потрясающе вкусном маринаде и по вкусу действительно напоминает холодный шашлык.

Ингредиенты:

  • 500 гр отваренной говядины или свинины
  • 3 луковицы среднего размера

Для маринада:

  • 90 гр лимонного сока
  • 50 гр воды
  • 3 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • черный перец по вкусу
  • 1 ч. л. сушеной петрушки
  • ½ ч. л. сушеного майорана
  • ¼ ч. л. хлопьев чили

Приготовление:

  1. Вскипятить воду в кастрюле. Опустить мясо и варить 40-50 минут с добавлением лаврового  листа, 5-6 горошин черного перца, 2 бутончиков гвоздики, небольшой луковицы. В конце варки нужно немного посолить. На выходе должно получиться 500 гр отваренной мясной мякоти.
  2. Все ингредиенты для приготовления  маринада соединить в большой миске.
  3. Лук нарезать полукольцами или кольцами.
  4. Мясо нарезать кусками толщиной 5-7 мм.


  5. В посуду выложить мясо и лук. Чередовать надо так, чтобы первый и последний слои  были луковыми.
  6. Залить все  маринадом, закрыть и убрать в холодильник на 4-5 часов. Периодически нужно перемешивать.
  7. В готовую закуску добавить свежую кинзу и перчик чили.
  • Если вы не любите остроту чили, можно заменить его на болгарский перец или присыпать сверху готовую закуску гранатовыми зернами.
  • Бальзамический уксус можно заменить рисовым, яблочным.
  • Таким способом можно приготовить язык. А почему нет? Будет очень вкусно

   Приятного аппетита.                                                                                                                     По материалам youtube

 

Хотите порадовать своих родных вкусной летней закуской? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом: малосольные хрустящие кабачки станут отличным дополнением к молодой картошки. 

Читати рецепт дальше

Такое сытное блюдо из кабачков готовится невероятно быстро и просто. Но, несмотря на это, оно способно удовлетворить запросы даже самых взыскательных гурманов.

Меня для вас замечательный рецепт приготовления мяса для ежедневного или праздничного угощения. Можно сказать, что это домашняя ветчина приготовленная в духовке. Конечно, не сравнится с ветчиной приготовленной на дровах, но имеет много преимуществ, одно из которых это время приготовления, и вкус вас удивит. Запикатимемо мясо в фольге. Можно выбирать любое мясо, но мне лучшим кажется свиная шея, которая получается более сочной и нежной.

Читати рецепт дальше

Этот рецепт печеночных тортиков с начинкой из овощей, которая отлично пропитывает коржи, делая их нежными и вкусными, мне нравится больше всех. И еще их очень удобно подавать именно в виде небольших тортиков.

Читати рецепт дальше

Настоящая казацкая еда, можно сказать визитка Украинская во всем мире. Любимое блюдо настоящих мужчин, вкусная закуска и деликатес. Рецепт сала с чесноком и перцем очень прост и не сложный, думаю, что основное это качественное сало, а если оно еще с домашней свинькы, тогда этому салу цены не имеет. Наша страна славится многими десятками, а возможно и сотнями рецептов засолки сала, один из этих рецептов даю вам я. Это рецепт вареного сала в специях, и натертое сало чесноком. Даю вам совет как правильно солить сало!

 

Что нам пригодится для приготовления вкусного сала?

  • Кусок сала — 1 кг
  • Чеснок — 5 долек
  • перец молотый
  • Соль — 4 столовые ложки
  • Лавровый лист — 2 шт
  • душистый перец
     

Рецепт засолки сала с чесноком в специях

Сало моем и удаляем из него все посторонние предметы.

2. В кастрюлю набираем воды, бросаем туда лавровый лист, перец душистый, перец горошком и 1 столовую ложку соли, доводим до кипения и ставим туда наше сало, варить нужно 45 мин. на медленном огне, переворачивая его.

3. Пока сало варится в специях, готовим смесь, которой натиратимемо сало. Выжимаем чеснок, для того, чтобы перец был ароматным, цели грошины черного перца розтовкаю, тогда аромат становится насыщеннее. В сосуде смешиваем чеснок, перец и соль (3 столовые ложки) и все перемешиваем.

4. После того, как сало поварилося в специях, мы его вынимаем и даем обсохнуть.

5. Дальше наше сало натираем приготовленной смесью чесноку, перца и соли.



 

 

6. Теперь нужно сало завернуть в фульгу и поставить в морозилку на 2 — 3 дня. Лично я дольше одного дня не держу, не могу удержаться, чтобы не отведать.

7. Вот и все! Сало с чесноком готово.

Сегодня готовила классную закуску с хека, сама люблю эту рыбу и вам советую, это бюджетная рыба с большим содержанием питательных веществ для нашего организма, которые нужны нам ежедневно. Готовлю часто мясные пальчики из куриного филе, но в период поста употребляю рыбу в большом количестве, поэтому решила приготовить рыбные пальчики. Важно то, чтобы рыба была большого размера, поэтому покупаю всегда королевский хек, Делюсь с вами этим простым рецептом приготовления рыбы. Вкусно прекрасно с соусом для блюд из рыбы. Рецепт соуса здесь.

Читати рецепт дальше

Имею простой рецепт быстрых маринованных шампиньонов, в результате мы получим пряные, ароматные и очень вкусные маринованные грибы быстрого приготовления. Сложного ничего нет, лишь несколько элементарных шагов.

Читати рецепт дальше

К сожалению сезон шашлыков уже прошел, а еще так хочется полакомиться сочным и нежным шашлыком. Наверное каждого любителя шашлыка интересует такой вопрос, как приготовить шашлык в духовке, очень просто. Рецепт здесь.

Читати рецепт дальше

Белый гриб, это лучший гриб во всем мире, особенно, если он консервированный. Недавно узнала один рецепт консервированных белых грибов с чесноком, скажу вам правду, очень вкусно, благодаря чесноку, они становятся более пикантными. Давайте приготовим их вместе. В этом году белых грибов Банат, так и в соответствии консервированных также.

Читати рецепт дальше

Если у вас возникло вдохновение приготовить вкусную закуску, чтобы слегка перекусить или угостить друзей, можно приготовить быструю закуску из Силедка, лука и яйца. Эту быстрое в приготовлении блюдо называют форшмак. Просто прекрасно подходит для приготовления бутербродов, в моей семье силедку любят все, поэтому эта закуска у нас готовится очень часто. Что можно приготовить из силедки? Ниже даю вам простой ответ.

Читати рецепт дальше

Рецепт Итальянской пиццы очень прост. Это я увидел, когда побывал в Италии, основной секре пиццы, это соус которым смазывают тесто и супер вкусные и ароматные сыры, которыми натирают пиццу. Также следует не забывать о оливковое масло, которым иьалийци сбрызгиваем пиццу перед тем, как поставить ее запекаться. Думаю, что пиццу любят все, поэтому давайте вместе приготовим вкусный, ароматный и не Забутний пиццу. Еще очень вкусная пицца на дровах, но не все имеют возможность ее приготовить, потому готовим пиццу в духовке.

Читати рецепт дальше

Фаршированные яйца майонезом, ветчиной, зеленью станут вкусним рашением вашего стола, вариантов с начинкой для яиц можно придумать множество, в основу преимущественно идет майонез. Хочу вам дать рецепт одого из многих вариантов фарша для яиц.

Читати рецепт дальше

Домашняя копченая ветчина, лучше один раз попробовать, чем сто раз об этом вкусном копченом мясе говорить. В нашей семье принято на Рождество и Пасху коптить на дровах ветчину. Больше всего в этом ценю сам процесс приготовления, который состоит из покупки мяса, маринования и самого копчения, когда вы просыпаетесь утром, разжигаете коптилку, и наслаждаетесь ароматом, который распространяется на всю улицу. Этот рецепт мне передался  от отца, отцу от деда, еще помню, как дедушка говорил на ветчину вудженка, а на сам процесс, удить ветчину. Главное условие вкусной ветчины, это свежее мясо, которое проходит все этапы маринования и копчения, должно быть хорошим.

Читати рецепт дальше