Маковый торт «Царица Эстер». Очень популярный торт

Маковый торт «Царица Эстер» занят все первые места по популярности в сети. Его готовят все. И каждый, кто хоть раз попробовал его, остается очень доволен им.

Для коржей:

  • пять куриных яиц + пять куриных белков
  • сахарный песок – 100 граммов
  • сахар ванильный – один стандартный пакетик
  • мак – полстакана
  • масло растительное – три столовых ложки
  • мука – четыре столовых ложки
  • разрыхлитель – одна чайная ложечка

Для крема:

  • молоко – полтора стакана
  • сахарный песок – 150 граммов
  • яйца куриные – три желтка
  • крахмал – две столовых ложки
  • лимон – цедра и лимонный сок от половинки лимона

Для украшения:

  • шоколад белый – одна плитка 100 граммов

Приготовление:

Приготовления теста:

  1. Сперва отделим белки восьми яиц от белков. Три желтка убрать в холодильник.
  2. Белки при помощи миксера взбить в крутую пену. Для этого нужно очень медленно, буквально по одной ч. л. добавлять сахар. В конечном итоге белки должны быть взбиты до крепких пиков.
  3. Затем в пену добавим пять желтков, ванильный сахар, масло и продолжим процедуру взбивания еще на протяжении одной минуты.
  4. В другой миске перемешать мак, муку, разрыхлитель для теста.
  5. Полученную сухую смесь добавить к взбитым яйцам и очень хорошо все перемешать.

Выпечка торта:

  1. Приготовить разъемную форму, застелить ее бумагой для выпечки.
  2. Третью часть теста выложить в форму.
  3. Духовку разогреть до 180 градусов.
  4. Отправить тесто в духовку примерно на десять минут.
  5. Таким же образом испечь еще два коржа.

Приготовление крема:

  1. Надо смешать крахмал, одну столовую ложку сахарного песка и две столовых ложки молока.
  2. Оставшееся молоко налить в кастрюльку, добавить желтки и оставшийся сахар (две столовых ложки сахара оставить).
  3. Поставить кастрюльку с молочной смесью на огонь и довести почти до закипания.
  4. Затем высыпаем смесь с крахмалом и на очень медленном огне томим крем, помешивая, пока он не загустеет.



  1. Снять с огня и охладить смесь.
  2. Затем добавить лимонный сок, лимонную цедру и проварить крем еще две минуты.
  3. Отдельно взбить сливки с двумя ложками сахара при помощи миксера до крепких пиков.
  4. Не прекращая взбивать, добавлять по одной столовой ложке остывший крем.

Формование торта:

  1. Полученным кремом промазать три испеченных коржа и выложить их друг на друга.
  2. Украсить маковый торт «Царица Эстер» тертым белым шоколадом.
  3. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!                                       источник

Вкуснейшие кабачки по-корейски: закуска из морковки отдыхает

 

Приготовление закуски по этому рецепту займет у вас максимум 15 минут, да еще понадобится немного времени, чтобы овощи настоялись.

Читати рецепт дальше«Вкуснейшие кабачки по-корейски: закуска из морковки отдыхает»

Малосольные овощи быстрого приготовления: вкуснятина в одном пакете

Сделайте с утра такую закуску в пакете, и к вечеру салатик из кабачков, помидоров, огурцов и зелени будет готов к употреблению. Малосольные овощи из пакета, невероятного быстрого посола (12 часов на все), станут настоящей палочкой-выручалочкой. 

Читати рецепт дальше«Малосольные овощи быстрого приготовления: вкуснятина в одном пакете»

Сочная мясная закуска с маринованным луком. Съедается моментально!

Обычно мясо маринуют до того, как готовить. В этом рецепте все  наоборот. И это очень вкусно!

Мясо с луком маринуется в потрясающе вкусном маринаде и по вкусу действительно напоминает холодный шашлык.

Ингредиенты:

  • 500 гр отваренной говядины или свинины
  • 3 луковицы среднего размера

Для маринада:

  • 90 гр лимонного сока
  • 50 гр воды
  • 3 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • черный перец по вкусу
  • 1 ч. л. сушеной петрушки
  • ½ ч. л. сушеного майорана
  • ¼ ч. л. хлопьев чили

Приготовление:

  1. Вскипятить воду в кастрюле. Опустить мясо и варить 40-50 минут с добавлением лаврового  листа, 5-6 горошин черного перца, 2 бутончиков гвоздики, небольшой луковицы. В конце варки нужно немного посолить. На выходе должно получиться 500 гр отваренной мясной мякоти.
  2. Все ингредиенты для приготовления  маринада соединить в большой миске.
  3. Лук нарезать полукольцами или кольцами.
  4. Мясо нарезать кусками толщиной 5-7 мм.


  5. В посуду выложить мясо и лук. Чередовать надо так, чтобы первый и последний слои  были луковыми.
  6. Залить все  маринадом, закрыть и убрать в холодильник на 4-5 часов. Периодически нужно перемешивать.
  7. В готовую закуску добавить свежую кинзу и перчик чили.
  • Если вы не любите остроту чили, можно заменить его на болгарский перец или присыпать сверху готовую закуску гранатовыми зернами.
  • Бальзамический уксус можно заменить рисовым, яблочным.
  • Таким способом можно приготовить язык. А почему нет? Будет очень вкусно

   Приятного аппетита.                                                                                                                     По материалам youtube

 

Малосольные хрустящие кабачки: закуска на пять с плюсом

Хотите порадовать своих родных вкусной летней закуской? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом: малосольные хрустящие кабачки станут отличным дополнением к молодой картошки. 

Читати рецепт дальше«Малосольные хрустящие кабачки: закуска на пять с плюсом»

Салат с жареными кабачками

     Салат с жареными кабачками — оригинальное блюдо, которое понравится всей семье и точно войдет в список любимых рецептов. На самом деле салатов с кабачками не так уж и много. К тому же обычно для них кабачки маринуют, а мы сегодня будем их жарить, чтобы придать блюду особую нотку. Готовый салат получается очень ярким, сытным и ароматным. Заправлять такой салат можно домашним майонезом или покупным, а также сметаной, йогуртом или заправкой из растительного масла и чеснока.

Читати рецепт дальше«Салат с жареными кабачками»

Потрясающе вкусный летний чудо-салат

На праздничном столе конкурентов у салата с грибами и копченой курицей точно не будет. Вкус просто волшебный: сочный, с нежной структурой, с пикантной ноткой копченостей. 

Читати рецепт дальше«Потрясающе вкусный летний чудо-салат»

Салат с помидорами: такой вкуснятины вы еще не пробовали

Он настолько красивый, что будет отлично смотреться на праздничном столе. И настолько простой в приготовлении, что делать его можно к каждому ужину. Состоит всего из трех основных продуктов, ничего заранее варить или жарить не нужно: купили, нарезали, сложили в салатник и перемешали. 

Читати рецепт дальше«Салат с помидорами: такой вкуснятины вы еще не пробовали»

Что приготовить из молодого картофеля: 5 обалденных блюд для настоящих ценителей

Сезон молодого картофеля объявляется открытым! Теперь можно вовсю наслаждаться этим ароматным гарниром. А вы знали, что отварной картофель лучше всего сохраняет свои вкусовые качества, если бросать его не в холодную, а уже в кипящую воду? Так корнеплод сохраняет свои сладковатые нотки. Мы хотим развеять миф о том, что молодой картофель можно только варить, поэтому подготовили для вас отличную подборку с самыми удачными рецептами. Не бойтесь экспериментировать, получится очень вкусно.

Отварной картофель с укропом

Вам понадобится

  • 1–1,5 кг молодого картофеля
  • 100–150 гр сливочного масла
  • соль по вкусу
  • 1 пучок. укропа
  • 2–3 зуб. чеснока

Как приготовить

  1. С помощью металлической губки очистите клубни от кожуры. Картофель хорошенько вымойте и отварите в подсоленной воде.

  2. Пока варится картофель, вымойте и измельчите укроп, очистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте.

  3. Когда картофель будет готов, слейте из кастрюли воду, добавьте к клубням масло, всыпьте измельченный чеснок и укроп. Накройте кастрюлю крышкой и хорошенько потрясите ее содержимое.

  4. Оставьте картофель под крышкой на 5 минут, чтобы дать ему возможность пропитаться ароматами.

  5. Перед подачей поместите картофель в глубокую посуду и полейте оставшимся в кастрюле маслом.

Запеченный молодой картофель.

Вам понадобится

  • 1 кг молодого картофеля
  • 5 зуб. чеснока
  • веточка розмарина
  • 1 пучок. укропа
  • 100 гр сливочного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Как приготовить.

 1. С помощью металлической губки очистите картофель от кожуры. Разрежьте клубни пополам и отварите их в кипящей подсоленной воде до полу готовности (в течение 10 минут).

 2. Затем вылейте из кастрюли воду и обсушите клубни. Выложите их в форму для запекания, добавьте очищенный раздавленный ножом чеснок, добавьте соль и перец.

 3. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разложите поверх картофеля, добавьте измельченный розмарин.

 4. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Во время приготовления рекомендуем периодически перемешивать клубни.

 5. Перед подачей присыпьте блюдо измельченным укропом.

Пончики на сгущенке со стола разлетаются со скоростью звука!

        Сегодня я бы хотела познакомить вас с одним замечательным рецептом — пончики на сгущенке. Мои дети их просто обожают. Очень часто я ими украшаю стол на детские дни рождения. Пончики разлетаются на ура, иногда даже приходится очень быстро замешивать тесто второй раз. Попробуйте, и это блюдо станет постоянным гостем на вашей кухне.

Читати рецепт дальше«Пончики на сгущенке со стола разлетаются со скоростью звука!»

Топ-8 рецептов салатов без майонеза на все случаи и времена! Шальная подборка!

Очень вкусные, полезные салаты без использования майонеза порадуют ваших близких и родных, станут идеальным дополнением к любому гарниру. Приготовить их очень просто.

Читати рецепт дальше«Топ-8 рецептов салатов без майонеза на все случаи и времена! Шальная подборка!»

7 главных правил успешной консервации. Что делать, чтобы банки не взлетели на воздух

Мы подобрали для вас 7 основных правил консервирования, чтобы вы могли солить, мариновать, закручивать, и ваши заготовки никогда бы не взрывались.

Читати рецепт дальше«7 главных правил успешной консервации. Что делать, чтобы банки не взлетели на воздух»

Праздничный салат из баклажанов и яиц.

Если не ошибаюсь, еще быстрее я викидувала рецепт баклажанных рулетиков, сегодня хочу вам предложить рецепт экономного салата с баклажанами, в настоящее время у нас сезон на эти овощи, поэтому давайте готовить вкусный салат без лишних усилий.

Читати рецепт дальше«Праздничный салат из баклажанов и яиц.»

Замечательные кабачки с мясом в кляре. Всего 15 минут, и любимое блюдо готово!

Такое сытное блюдо из кабачков готовится невероятно быстро и просто. Но, несмотря на это, оно способно удовлетворить запросы даже самых взыскательных гурманов.