Дуже добре йдуть взимку і до картоплі, і як просто закусочка, а в піст, так мила справа їсти їх. Смачно!
Якщо Вам не вдалося в цьому році закрити грибів, то така альтернатива грибочками буде до речі. Це дуже смачні баклажани з часником.
Складові:
- 5 кг баклажанів
- 0,5 літра олії
- 500 г солі
- 150 г часнику
Для маринаду:
- 5 літрів води
- 200 гр оцту 9%
Приготування:
1. Засипати сіллю, перемішати і залишити на годину. Після цього ретельно промити.
2. Покласти в киплячий маринад і варити 7-10 хвилин. Відвар злити.
3. У гарячі баклажани відразу додати олію і дрібно нарізаний часник.
4. Перемішати і розкласти по стерилізованим банкам. Закатати, перевернути, укутати і залишити до повного охолодження.
Смачного!