Без духовки – ідеальні пампушки до борщу і іншх страв.

 

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 450 – 500 г;
  • вода, 250 мл;
  • дріжджі живі, 20 г;
  • сіль, 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л;
  • олія, 30 мл;
  • часник, 3 зубчики;
  • зелень за смаком;
  • сіль, 1 ч.л;
  • олія оливкова, 2 ст.л.

Теплу воду змішуємо з цукром і дріжджами, трохи солі і трохи борошна. Вимішуємо.

Всипаємо решту борошна, добре вимішуємо. Якщо борошна мало – додайте ще, маса повинна бути тягучою і липкою. Змащуємо олією. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Робочу поверхню присипаємо борошном і обминаємо тісто.

Ділимо тісто на 8 частин і катаємо колобки.

Викладаємо колобки на суху сковороду, накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.

Включаємо мінімальний вогонь і ставимо сковороду, накриваємо кришкою. Обсмажуємо 15 хвилин з одного боку.

Накриваємо сковороду пергаментом, перевертаємо і разом з папером кладемо на сковороду н обсмаженою стороною.

Обсмажуємо ще 7 – 10 хвилин.

Нарізаємо зелень і змішуємо з пропущеним через прес часником, сіллю і оливковою олією (можна взяти будь-яку). Змішуємо.

Виймаємо пампушки, прибираємо папір і повертаємо булочки назад в сковороду і зверху змащуємо сумішшю зелені і часнику. Накриваємо кришкою до охолодження.

Ідеальні!