Без олії з апельсиновою ноткою. Дуже м’який і пишний кекс до чаю за 5 хвилин.

Простий рецепт кексу, який може вас виручати щоразу, коли на порозі з’являються гості.

Інгредієнти:

  • яйця, 2 шт;
  • сіль і ванілін по щіпці;
  • цукор, 150 г;
  • сік апельсиновий, кефір по 125 мл;
  • цедра апельсина;
  • сода, чверть ч.л;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • борошно, 260 м

Процес приготування:

Продукти повинні бути кімнатної температури. Духовку включаємо на 180 градусів. Змішуємо цукор, ваніль і сіль, яйця, цедру апельсина. Перемішуємо вінчиком. За смаком додайте куркуму.

Кефір і сік змішуємо. Можна обійтися або кефіром або тільки соком. Виливаємо масу в яєчну, перемішуємо. Борошно просіваємо і частинами вводимо в масу, вимішуємо тісто.

Форму застилає пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо кекс близько 40 хвилин.

Порада: щоб кекс вийшов дуже ніжним і повітряним, борошно просійте 2 рази. За бажанням полийте глазур’ю з пудри і соку апельсина.

Смачного!