Болгарський перець, маринований в гірчиці, на зиму: і смачно, і красиво

Рецептів маринованого болгарського перцю існує безліч.

Іноді в маринад додають часник, базилік або інші яскраві компоненти для пікантності смаку. А до самого перцю кладуть баклажани, кабачок або перець чилі. Готують страву в серпні-вересні з домашніх болгарських перців. Цей спосіб маринування в наших краях не надто поширений. Однак від цього він не стає гірше класичного.

Замаринувати болгарський перець в ніжній гірчиці дуже просто: всього кілька інгредієнтів, мінімум приправ, і все.

інгредієнти

  • Болгарський перець 3 кг
  • Вода 1 л
  • Оцет 250 мл
  • Цукор 4 ст. л.
  • Сіль 2 ст. л.
  • Лавровий лист 4 шт.
  • Чорний перець (горошком) 1 ч. Л.
  • Перець духмяний 6 шт.
  • Гірчиця 1 л
  • Соняшникова олія 1 л
  • Часник 4 зуб.

Як приготувати болгарський перець, маринований в гірчиці

Болгарський перець помийте і очистіть від нутрощів. Наріжте овочі смужками. У каструлі змішайте воду з оцтом, цукром, сіллю, порізаним часником і залишилися спеціями. Доводьте суміш до кипіння.

Коли суміш прокипить хвилину, пересипте в неї перець, накрийте каструлю кришкою і бланшуйте овочі 15 хвилин. Перець повинен розм’якнути. Потім відцідити рідину і дайте готовому овочу охолонути.

В окремій ємності вимішайте вінчиком гірчицю з олією до однорідної суміші. Залийте нею перці і перемішайте. Розкладіть страву по стерильним баночках і закрийте кришками. Має вийти 4 баночки. Зберігайте перці в коморі або в погребі.

Болгарський перець, маринований в гірчиці, на зиму: і смачно, і красиво

Смачного.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися