Для тіста:
- стакан молока (кефіру, сироватки)
- 1 яйце
- 100 гр.маргаріни (масла) розтопити
- 2 стол.ложки цукру
- 1 чайн.ложка солі (без верху)
- 1 стол.ложка олії
- 11 гр.сухих дріжджів (пачка)
- 3,5 склянки борошна (може, трохи більше)
Приготування:
Тепле молоко влити в миску, розбити яйце, змішати. Добавити сіль, цукор, остиглий маргарин.
Перемішати. В окрему миску просіяти борошно, з’єднати з дріжджами.
Змішати рідкі і сухі продукти, вимісити тісто. Якщо треба додайте муки. Помістіть тісто в поліетиленовий пакет , зав’язати герметично і прибрати в тепле місце на годину. Якщо дріжджі свіжі, тісто добре підніметься.
У миску налити стол.ложку олії, покласти туди тісто, обмяти і гарненько вимісити до однородності. Це робиться для еластичності, і тісто довго не черстіє. Знову помістити тісто в пакет на півгодини.
Як робити:
Розділити тісто на кульки-колобки. Розкачати кожен колобок в овал. Товщина повинна бути приблизно 5 мм. Один край нарізати уздовж смужками, на інший, відступивши від краю для підкоміра, покласти тонко нарізані часточки яблук. Накрити начинку тістом і загорнути в рулетик.
Булочки покласти на деко, застелене пергаментом, змастити верх яйцем і посипати кунжутом або маком (за бажанням). Випікати при 180 * до готовності.
⠀ Обожнюю ці булочки! Приємного чаювання!