Булочки з яблуком від моєї матусі.

Для тіста:

  • стакан молока (кефіру, сироватки)
  • 1 яйце
  • 100 гр.маргаріни (масла) розтопити
  • 2 стол.ложки цукру
  • 1 чайн.ложка солі (без верху)
  • 1 стол.ложка олії
  • 11 гр.сухих дріжджів (пачка)
  • 3,5 склянки борошна (може, трохи більше)

Приготування:

Тепле молоко влити в миску, розбити яйце, змішати. Добавити сіль, цукор, остиглий маргарин.

Перемішати. В окрему миску просіяти борошно, з’єднати з дріжджами.

Змішати рідкі і сухі продукти, вимісити тісто. Якщо треба додайте муки. Помістіть тісто в поліетиленовий пакет , зав’язати герметично і прибрати в тепле місце на годину. Якщо дріжджі свіжі, тісто добре підніметься.

У миску налити стол.ложку олії, покласти туди тісто, обмяти і гарненько вимісити до однородності. Це робиться для еластичності, і тісто довго не черстіє. Знову помістити тісто в пакет на півгодини.

Як робити:

Розділити тісто на кульки-колобки. Розкачати кожен колобок в овал. Товщина повинна бути приблизно 5 мм. Один край нарізати уздовж смужками, на інший, відступивши від краю для підкоміра, покласти тонко нарізані часточки яблук. Накрити начинку тістом і загорнути в рулетик.

Булочки покласти на деко, застелене пергаментом, змастити верх яйцем і посипати кунжутом або маком (за бажанням). Випікати при 180 * до готовності.

⠀ Обожнюю ці булочки! Приємного чаювання!