Бісквітний торт «Смак латте макіато»

Стильний тортик з бісквітними коржами, кавовій просоченням і кремом із сиру.

продукти:

бісквіт:

  • 4 яйця
  • дрібка солі
  • 150 гр. цукру
  • 80 р борошна
  • 1,5 ст. ложки какао
  • 2 ст. ложки олії
  • 2 ст. ложки води
  • 1/2 ч. пекарського порошку

крем:

  • 200 гр. дуже м’якого вершкового масла
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 2 чашки сухого молока 
  • 400 гр. сиру

просочення:

  • 300 мл готового еспресо
  • 100 мл лікеру Baileys

додатково:

  • 1,5 пачки круглого бісквітного печива
  • какао

Як приготувати бісквітний торт «Смак латте макіато»:

1. Збити яйця зі щіпкою солі і цукром-піском. Через 7 хвилин збивання додати масла і влити воду. Змішати, ввести муку, какао і пекарський порошок, знову розмішати.

2. Жароміцну форму промаслити, присипати манною крупою, влити в форму тісто.

3. Пекти в прогрітій духовій шафі при 180 ° С. Бісквіт буде готовий через півгодини приблизно.

4. Остуджений корж поділити вздовж на 2 частини.

5. Блендером 7 хв. бити м’яке масло з пудрою цукру. Ввести сухе молоко, перетертий сир і розмішати в однорідну масу. Це крем.

6. Тепер настав час для складання торта. Перший шар – бісквітний корж, другий – крем, третій – круглі печеньки, просочені сумішшю кави і лікеру (Baileys можна замінити амаретто). Присипати какао-порошком. Повторити шари 1-3, верх присипати какао або тертої шоколадкою.

Тортику ще слід просочитися годин вісім на холоді.

Смачного!