Стильний тортик з бісквітними коржами, кавовій просоченням і кремом із сиру.
продукти:
бісквіт:
- 4 яйця
- дрібка солі
- 150 гр. цукру
- 80 р борошна
- 1,5 ст. ложки какао
- 2 ст. ложки олії
- 2 ст. ложки води
- 1/2 ч. пекарського порошку
крем:
- 200 гр. дуже м’якого вершкового масла
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 2 чашки сухого молока
- 400 гр. сиру
просочення:
- 300 мл готового еспресо
- 100 мл лікеру Baileys
додатково:
- 1,5 пачки круглого бісквітного печива
- какао
Як приготувати бісквітний торт «Смак латте макіато»:
1. Збити яйця зі щіпкою солі і цукром-піском. Через 7 хвилин збивання додати масла і влити воду. Змішати, ввести муку, какао і пекарський порошок, знову розмішати.
2. Жароміцну форму промаслити, присипати манною крупою, влити в форму тісто.
3. Пекти в прогрітій духовій шафі при 180 ° С. Бісквіт буде готовий через півгодини приблизно.
4. Остуджений корж поділити вздовж на 2 частини.
5. Блендером 7 хв. бити м’яке масло з пудрою цукру. Ввести сухе молоко, перетертий сир і розмішати в однорідну масу. Це крем.
6. Тепер настав час для складання торта. Перший шар – бісквітний корж, другий – крем, третій – круглі печеньки, просочені сумішшю кави і лікеру (Baileys можна замінити амаретто). Присипати какао-порошком. Повторити шари 1-3, верх присипати какао або тертої шоколадкою.
Тортику ще слід просочитися годин вісім на холоді.
Смачного!