Бісквітний торт «Сімейне щастя»

До такого десерту, під час чаювання, може зібратися велика сім’я. Цей торт може задовольнити смаки найбільш вимогливих гурманів і ласунів.

Складові:
Для одного коржа:

  • одне яйце
  • Півсклянки сметани 15%
  • півсклянки цукру
  • півсклянки борошна
  • пів чайної ложки соди
  • Один середній апельсин
  • півсклянки маку
  • Один стакан смажених горіхів
  • 100 грамів фініків

Для крему:

  • 200 грамів сметани 20%
  • 100 грамів вершкового масла не нижче 73%
  • 250 грамів цукрової пудри

Для глазурі:

  • Одна пачка гарячого шоколаду
  • 50 грамів зефіру

Приготування бісквітного торта Сімейне щастя

 
         Всі коржі в цьому торті готуються окремо, тому що в них різний склад. Для першого коржа апельсин добре вимити під проточною водою, витерти насухо, розрізати навпіл і видалити кісточки. Тепер, пропустити його через м’ясорубку. Збити міксером яйце з цукром до збільшення в 3-4 рази, потім, збиваючи на малій швидкості, додати сюди сметану, перемішану з содою. Все Це продовжуємо збивати і поступово додаємо борошно. У це рідке тісто додаємо готовий апельсин, акуратно перемішуємо і виливаємо в форму для випікання.

Також приготувати ще дві порції бісквітного тіста. Тільки одну частину тіста додати мак, а в іншу подрібнені обсмажені горіхи. Випекти всі три коржа в духовці. Раджу перші 15 хвилин духовку не відкривати.

Спеченим коржам дати час охолонути.

Для приготування крему нам знадобиться м’яке вершкове масло, яке ми збиваємо міксером з цукровою пудрою. Суміш повинна бути однорідною, після чого додати в неї сметану і знову добре збити. Після цього ставимо крем ненадовго в холодильник, щоб він загуснув.

Тепер коржі будемо викладати в такому порядку:

апельсиновий, змащуємо кремом.

Зверху крему шар дрібно порізаного фініки, після чого все це покриваємо кремом.

Тепер горіховий корж, крем.

А останнім маковий корж.

Верхній корж покриваємо глазур’ю, приготований з гарячого шоколаду і розтопленого в ньому зефіру. Верх торта і боки прикрасьте на свій смак.

Смачного!