Ванільні булочки “ЯК ЗА 9 КОПІЙОК”

З такої кількості інгредієнтів виходить 16 булочок:

 – 1 пачка сухих дріжджів (11 гр)

– 500-600 гр борошна (залежить від якості борошна)

– 250 мл молока

– 4 яєчних жовтки

– 100 гр вершкового масла або маргарину

– 2 пакетика ваніліну

– 100 гр цукру

– дрібка солі

 

Для змащення: 1 жовток + 2 ст..л. вершків
(Або можна навіть молока)

У теплому молоці розвести дріжджі, додати 1-2 ст. л. цукру і 1-2 ст.л. муки. Перемішати і поставити в тепле місце на хвилин 15, щоб дріжджі активувалися. Потім додати цукор, жовтки, розм’якшене вершкове масло (або маргарин), ванілін, сіль. Перемішати.

Поступово просівати борошно. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук. Тісто помістити в миску, змащену олією і поставити в тепле місце. Тільки не поспішати – дати тісту добре піднятися. Потім тісто ще трохи підім’яти. Сформувати булочки і викласти їх на деко, змащене олією.

Викладати булочки на невеликій відстані, але не впритул один до одного. Деко поставити в тепле
місце на наростання (булочки повинні добре піднятися і з’єднатися боками). Змастити сумішшю з жовтка і вершків. Випікати 20-25 хвилин при температурі 200 градусів (а взагалі час випічки залежить від духовки)

Смачного!