Вареники, які ніколи не розварюються, готую тепер тільки за цим рецептом.

 

Готую вареники тепер тільки за цим рецептом. Начинка може бути будь-який, в даному рецепті вареники з картоплею.


Складові:

Для тіста:

  • яйця – 2 шт.
  • олія – 2 ст. л.
  • вода – 125 мл
  • сіль – за смаком (~ 0,5 ч. л.)
  • борошно вищого сорту – 2 ст.

Для начинки:

  • картопля ~ 1 кг
  • цибуля ~ 1 кг
  • олія
  • сіль
  • чорний перець мелений.

Приготування:

В емальовану миску висипати склянку борошна. Яйця збити з олією, додати сіль. Влити сильно підігріту воду в яєчно-масляну суміш безперервно збиваючи вінчиком.

Всю суміш швидко вилити в миску з борошном, перемішати і поставити на вогонь, не перестаючи заважати прогріти тісто (можуть з’явитися маленькі грудочки – це не страшно). Прибрати з вогню, додати другий стакан муки (багато відгуків що двох склянок мало і тісто виходить дуже рідким, тоді потрібно додати ще борошна).

Вимісити тісто. Накрити рушником і залишити  на 30-40 хвилин.

Цибулю почистити, дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору. Відварити картоплю в мундирі !!!, очистити, порізати на шматочки і пом’яти в пюре, посолити, поперчити і додати ½ смаженої цибульки. Перемішати.

Розкачати тісто, видавити склянкою кружечки, покласти на серединку начинку і зліпити вареники. З отриманого тісто виходить 50-55 шт.

Відварити вареники в киплячій підсоленій воді, відкинути на друшляк, перекласти в миску перекладаючи шарами смаженою цибулею. Потрясти миску, щоб цибуля рівномірно розподілився по всіх варениках. Усе! Можна їсти!

Смачного!

97 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
97 Поділись
Поділитися97