ВАРЕННЯ З СЛИВИ ІЗ ГОРІХАМИ.

Складові:

  • Сливи – 1 кг.
  • Цукровий пісок – 1 кг.
  • Вода – 400 мл.
  • Волоські горіхи – за кількістю слив.

    Спосіб приготування

    Крок 1 Сливи ретельно промити, викласти в друшляк, щоб з них стекла вода.

    Крок 2 Волоські горіхи акуратно очистити від шкаралупи. Ядра розділити на четвертинки.

    Крок 3 Варимо сироп. У киплячу воду насипати цукор, помішувати до повного розчинення.

    Крок 4 Кожну сливу акуратно надрізати і витягнути кісточку.

    Крок 5 Четвертинку волоського горіха вкласти в кожну сливу.

    Крок 6 Взяти велику каструлю або таз і викласти в нього підготовлені сливи. Залити фрукти гарячим сиропом, поставити на вогонь. Дати закипіти і зняти пінку.

    Крок 7 Після цього остудити варення, залишити до наступного дня. Потім знову почати варити, дати закипіти. Залишити покипіти 5 хвилин на маленькому вогні. Повторювати процес протягом трьох днів.

    Крок 8 Варення довести до кипіння на третій день і розлити в заздалегідь стерилізовані банки. Зливи зверху залити гарячим сиропом. Банки закатати.

    Крок 9 Комбінація гіркуватого горіха і кисло-солодкого сливи додасть неповторний і пікантний смак.

Всього вам самого смачного і вдалих заготовок. Спробуйте! Це дуже смачно! …