Обожнюю всілякі домашні заготовки на зиму, і сьогодні представляю вашій увазі одну з них, а саме варення-п’ятихвилинка. Це варення готується в 1 прийом з різного виду ягід: ніякої тривалого варіння, всі вітаміни і корисні речовини збережуться! Переконайтеся самі і поділіться рецептом з подругами.
продукти:
- Ягоди (малина, смородина, полуниця, вишня) – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Лимонний сік – 4 ст. ложки (до вишні додавати не потрібно)
Як приготувати варення:
1. Стиглі ягоди переберіть і вимийте, у вишень видаліть кісточки. Засипте цукром і залиште на ніч в холодильнику.
2. Вранці таз з ягодами поставте на невеликий вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Після закипання додайте лимонний сік і варіть ще 5 хвилин.
3. Розлийте варення гарячим в стерилізовані банки і закрийте. Для мене найзручніше використовувати банки об’ємом 250 мл. Поки варення булькає, кришки кип’ячу, а банки стерилізують в мікрохвильовці.
4. Закриті банки з варенням переверніть верх дном і укутайте на кілька годин до охолодження. Все, наше «швидке» варення готове!
5. Приблизний вихід готового продукту залежить від ягід: з малини, полуниці, смородини – 1 л, з вишні – 1,6 л (за рахунок великої кількості соку). Перевірено: таке варення прекрасно зберігається в умовах міської квартири поза холодильником, що не кисне і не вибухає.
Смачного!