Великодні пряники – свято для малечі та дорослих

 

Якщо Ви любите чаклувати на кухні, то приготуйте чудові пряники до Світлої Пасхи.

Адже ці пряники не тільки стануть прикрасою Вашого столу, але і порадують друзів і знайомих, яких Ви поздравите  пряником з Великоднем, такий подарунок довго будуть пам’ятати, адже такі красиві прянички і їсти шкода!

продукти:

  • Масло – 100 гр.
  •  Яйце – 1 шт.
  •  Мед – 2 ст. ложки
  •  Сода – 2 ч. Ложки (без верху)
  •  Цукор – 1 стакан
  •  Какао – 50 гр.

Рецепт Великодніх пряників:

Поставити на маленький вогонь (краще на водяну баню) і безперервно помішувати до того моменту, коли розпуститься весь маргарин. Потім додати борошно, замішуємо тісто, трохи даємо відпочити. Розкачуємо тісто прямо на пергаментному папері, вирізаємо формочкою необхідні печеньки.


Відстань, бажано, залишати між ними близько 2 см, тому що вироби збільшуються.

Випікаємо при температурі 180 градусів.

 

Розкачати і виріжемо формочками або за трафаретом необхідні фігурки.
Пряники розкладаємо так, щоб після випічки пряники не злилися разом.
Якщо в процесі вирізання на боках з’явилися щербини, акуратно загладьте їх.
Випікаємо 10-15 хв при 180 градусах (заглядайте, щоб не підгоріли).
Готові пряники відразу знімаємо з форми для запікання.

Готуємо оформлення: Відокремили білок від жовтка (беремо прямо з холодильника яйце). Щіпка солі і трохи збиваємо, щоб розбити білок. Підсипаємо цукрову пудру і перемішавши, знову збиваємо вінчиком.


У процесі збивання додаємо лимонну кислоту (попередньо розводимо щіпку в крапельці води). Краще буде просто лимонний сік. В кінці – пару крапельок ароматизатора (дуже сподобався ананасовий).
Кількість цукрової пудри залежить від того наскільки густий він нам потрібен. Спочатку готуємо його не зовсім густим, щоб «залити» великі ділянки виробів.
З пергаментного паперу звертаємо мішечом, у який налиємо приготовлений крем для оформлення.

Крем яким оформлятимемо підфарбовуємо харчовими барвниками. Відрізаємо кінчик в мішечку, для «заливання» робимо його досить великим приблизно 2 мм. І прикрашаємоє

Смачного!                                                        джерело