Вершковий паштет з яловичої печінки.

Представляємо вашій увазі рецепт дуже ніжного і смачного паштету, який припаде до душі кожному.  Цей паштет виступить чудовим сніданком, якщо намазати його на хліб, наприклад, або відмінним перекусом. Всі, хто любить яловичу печінку, обов’язково оцінять цей смачний паштет по достоїнству. Рекомендую спробувати.

Потрібні інгредієнти

  • 400 гр яловичої печінки
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 30 мл коньяку
  • 250 мл вершків 35%
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • мускатний горіх за смаком

Рецепт приготування паштету з яловичою печінкою

   1. В першу чергу потрібно добре вимити печінку, очистити жовчні протоки і зняти плівку.

   2. Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її довільними шматочками. Відправляємо на розігріту сковороду з сумішшю соняшникової олії та вершкового масла, обсмажувати до м’якості.

   3. Після закінчення потрібного часу відправляємо сюди підготовлену печінку, попередньо нарізану на невеликі шматочки, і продовжуємо процес до її готовності.

   4. Після чого наливаємо сюди коньяк і чекаємо його випарення.

   5. Тепер додаємо вершки і смажимо ще декілька хвилин. Також солимо, перчимо до смаку і додаємо мускатний горіх. Добре все перемішуємо.

   6. Відправляємо все підготовлені інгредієнти в чашу блендера і подрібнюємо до однорідного пюре. Якщо ви хочете більш рідкий паштет, то можете влити ще трохи вершків.

   7. Тепер можна подавати до столу. Або відправити в баночку і поставити в холодильник, де він може зберігатися тиждень.

Смачного!                                                                       

3 Поділись