Вершковий суп з куркою і овочами


Смачний і ніжний суп з м’ясом курчати, овочами, свіжим чебрецем і вершками.

Складові:

  • картопля – 4 шт.
  • масло вершкове – 2 ст. л.
  • морква – 1 шт.
  • перець духмяний – 3 шт.
  • перець солодкий – 1 шт.
  • перець чилі свіжий – 1 шт.(за бажанням)
  • вершки –  20% – 250 мл
  • сіль – 1 щіпка
  • чебрець  свіжий – 3 гілочки
  • м’ясо курки – 600 г
  • часник – 2 зубчики
  • яйця курячі – 1 шт.

Приготування:

 1. Цибулю, моркву, солодкий перець і часник очистити та нарізати на невеликі шматочки.

 2. Обсмажити овочі на вершковому маслі протягом 3-4 хвилин. Додати шматочки курки і смажити разом 4-5 хвилин.

3. Додати очищену і нарізану картоплю.

4. Влити воду (або бульйон), приблизно 2 -3 склянки, дивлячись яку густоту супу потрібно отримати.

5. Додати горошини запашного перцю. Довести до кипіння і варити 20 хвилин.

6. Чилі перець нарізати на тонкі кільця, у гілочок чебрецю відокремити листочки і додати їх у суп.

7. Яєчний жовток (білок нам не знадобиться) змішати виделкою з вершками і влити тонкою цівкою в суп, при цьому безперервно помішуючи, довести суп до кипіння і зняти з вогню.

Смачного!                                                                        Джерело