Вершково-грибний соус з печериць! Гості мліють!


Складові:

  • Гриби (шампіньйони) – 100 г
  • Олія – ​​4 ст. л.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Вершки 20% – 300 мл
  • Сіль – 1 щіпка
  • Цибуля – 1 шт.

приготування:

1. Печериці ретельно помити в холодній воді і нарізати.

2. Цибулю дрібно порубати і обсмажити на олії до золотистого відтінку.

3. До цибулі додати шматочки печериць і обсмажити до тих пір, поки не випарується зайва рідина.

4. На іншій сковороді обсмажити борошно, постійно помішуючи, поки вона не стане світло-коричневого кольору, додати до неї вершкове масло, через 1 хвилину влити вершки і перемішати. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи.

5. Додати до вершків цибулю з печерицями та варити ще 4 хвилини, на цьому етапі можна підлити молоко, регулюючи густоту.

6. Соус вживати можна в будь-якому вигляді: і в холодному і в теплому.

Смачного!