Вечеря за 30 хвилин: ніжна яловича печінка в пікантному соусі
Вечеря може бути не тільки ситною, але ще і дуже корисною.
необхідні інгредієнти
500 грам печінки яловичої;
2 цибулини;
олія для смаження;
150-200 грам сметани;
1 чайна ложка гірчиці;
половина чайної ложки солі;
чорний перець за смаком.
Ніжна яловича печінка в пікантному соусі: відмінна ідея для вечері
Нарізаємо яловичу печінку брусочками середнього розміру: тільки не забудьте її попередньо промити і обсушити.
Заливаємо шматочки молоком або водою, залишаємо на 2 години (якщо є час).
Очищену від лушпиння цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
Після закінчення двох годин зливаємо рідину, а зайву вологу видаляємо за допомогою паперового рушника.
В окремий пакетик висипаємо пшеничне борошно, кладемо туди ж печінку. Гарненько трясемо, щоб вона з усіх боків обваляти в борошні. Дістаємо печінку, а зайву муку прибираємо.
Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї олію і смажимо печінку на середньому вогні, не забуваючи помішувати: близько 10 хвилин. Викладаємо готову печінку на тарілку.
На ту ж сковороду, при необхідності, доливаємо олію, і обсмажуємо цибулю до м’якості. Це займе приблизно 5-8 хвилин. До цибулі кладемо печінку, все добре перемішуємо.
У сковороду відправляємо сметану (можна брати будь-якого відсотка жирності), гірчицю. Солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо.
Тушкуємо наше блюдо під кришкою 5 хвилин: на маленькому вогні. Вимикаємо вогонь і залишаємо під кришкою ще на 10 хвилин. Наша вечеря на швидку руку готова.
Приємного всім апетиту.