Виглядає красиво і не вимагає великих витрат часу та коштів – Шаховий торт. Спокусливо і дуже смачно!

Сьогодні ми ділимося рецептом шоколадно-сирного десерту, який, крім того що дуже смачний, ще й виглядає красиво і не вимагає великих витрат часу.

складові

для тіста:

Молоко – 50 мл.

✓ Какао – 2 ст. ложки

✓ Вершкове масло – 150 гр.

✓ Борошно – 180 гр.

✓ Яйця – 3 шт.

✓ Розпушувач – 1 ч. ложка

для крему:

✓ Яйця – 4 шт.

✓ Цукрова пудра – 120 гр.

✓ Сир – 700 гр.

✓ Сметана – 200 гр.

✓ Вершкове масло – 125 гр.

✓ Борошно – 2 ст. ложки

✓ Ванільний екстракт – 1 ст. ложка

Рецепт приготування

Помістимо молоко, какао, цукор і вершкове масло в каструлю і тримаємо на вогні до розчинення всіх інгредієнтів.

Не забуваємо помішувати. Коли маса стане однорідною, знімемо з вогню, остудити.

В охолоджену масу додати борошно, розпушувач і яйця. Змішаємо все вінчиком або міксером на невеликій швидкості.

Застелити форму для випікання фольгою або пергаментом. Виллємо тісто і рівномірно розподілимо.

Поставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 25 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу дістанемо з духовки корж. Остудити, дістань з форми і залишимо охолоджуватися далі.

Тепер приступаємо до сирному крему. Зіб’ємо вершкове масло з цукровою пудрою і жовтками.

Додамо частинами сир і сметану. Зіб’ємо до отримання однорідної маси.

Зіб’ємо білки, додамо до сирної маси. Тепер можемо додати ванільний екстракт і все добре перемішати. Поставимо в холодильник.

Розріжемо шоколадний бісквітний корж на 10 рівних смужок однакової ширини.

Знову візьмемо форму для випікання і застелити її або харчовою плівкою, або пергаментом.

Починаємо викладати смужки на однаковій відстані одна від одної.

Вільне місце між смужками заповнимо сирним кремом.

Щоб зробити це акуратно, використовуємо кондитерський шприц або простий целофановий мішечок.

Викладемо другий шар. Тепер на сирний крем викладай шоколадні смужки. Прогалини заповнимо кремом.

Тепер розтопити на водяній бані масло і шоколад – краще використовувати молочний та чорний в рівних пропорціях. Смажена торт і поставимо його в холодильник на 30 хвилин.

Якщо не хочеться використовувати глазур, можна просто натерти шоколад на тертці і посипати ним торт.

Далі нарізаємо з паперу смужки, викладемо їх на торт як трафарет. Квадрати посипем цукровою пудрою. Готово!

Торт виходить дуже спокусливим. Можна робити різну кількість поверхів, тоді шаховий малюнок буде проявлятися ще чіткіше.

Смачного!