Випічка для дитей і дорослих Торт-тірамісу з апельсинами.

Складові:

  • 150 г темного шоколаду 
  •  50 г вершкового масла
  •  200 г цукру
  •  1 пакетик ванільного цукру
  •  щіпка сіль
  •  2 яйця
  •  100 г борошна
  •  1 ч. л. розпушувача тіста
  •  3 апельсина
  •  6 листочків білого желатину
  •  500 г знежиреного сиру
  •  250 г маскарпоне
  •  0,5 ч. л. кориці
  •  0,5 ч. л. гвоздики
  •  какао для присипки

Приготування:

1. Рознімну форму для торта змастіть маслом і присипте борошном. Шоколад крупно порубати і розтопіть на водяній бані, дайте трохи охолонути. З’єднайте вершкове масло, 100г цукру, ванільний цукор, 1 щіпку солі і збийте міксером. По одному підмішати яйця. Змішавши борошно і розпушувач тіста, просійте поверх і знову все перемішайте. Додайте розтоплений шоколад, перемішайте.

2. Тісто вилийте в форму і випікайте 20 хвилин при температурі 175 ºС. Дістаньте і залиште на 15 хвилин, потім вийміть корж з форми і дайте остаточно охолонути.

3. Для приготування крему очистіть апельсини так, щоб видалити пльоночки. Прорізаючи часточки ножем між плівочками, у двох апельсинів виріжте м’якоть і наріжте на шматочки. Плівочки відіжміть і зберіть сік.

4. Замочіть желатин в холодній воді. Змішайте сир, маскарпоне, апельсиновий сік, 100 гр. цукру і прянощі. 3 хвилини збивайте міксером. Желатин відіжміть, розпустіть на слабкому вогні і змішайте з 2 столовими ложками крему. Потім підмісити до решти крему. Додайте шматочки апельсинів. Навколо готового коржа зімкніть бортики форми і, наповнивши її апельсиновим кремом, поставте в холодильник на 3 години.

5. Залишки апельсина очистіть, знімаючи шкірку з білим шаром, і наріжте кружальцями. Звільніть торт від форми, присипте какао і прикрасьте апельсином.

Смачного!

0 Поділись