Складові:
тісто:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 150 г борошна
крем:
- 250 г вершків 33-35%
- 250 г сиру маскарпоне
- 150 г цукру
також:
- компот з вишні чи черешні
- 100 г шоколаду
Яйця збити з цукром (збивати протягом 5-7 хвилин). Додати борошно, замісити НЕ густе тісто. Тісто викласти у змащену маслом форму.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 20-25 хвилин. Випечений корж трохи пропитати вишневим компотом. Викласти на корж вишню (кісточки видалити).
Приготувати крем.
Для цього вершки збити з цукром. Додати маскарпоне, перемішати. Викласти крем на вишню. Шоколад натерти на дрібній тертці. Посипати пиріг шоколадом.
Поставити в холодильник на 3-4 години.