Вишуканий торт-пляцок “Замок принцеси”

У торті 4 різних за смаком шари – сирний, з маком, з кокосовою стружкою і горіховий. Все це об’єднується дуже ніжним кремом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– жовтки, 6 шт;

– цукор, 250 г;

– маргарин, 250 г;

– розпушувач, 1 ч.л;

– сметана, 6 ст.л;

– борошно, 600 м

 

Для приготування сирного шару:

– сир, 250 г;

– масло вершкове розтоплене, 50 г;

– курага, 6 шт;

– яйця, 2 шт;

– цукор, 50 г;

– ванільний пудинг;

– манна крупа, 1 ст.л.

 

Для макового шару:

– мак, половина склянки;

– цукор, 2 ст.л;

– масло вершкове, половина ч.л;

– ванільний пудинг;

– білок, 1 шт.

 

Для горіхового шару:

– горіхи подрібнені будь-які, 150 г;

– масло вершкове, 2 ст.л;

– цукор, 2 ст.л;

– мед, 1 ст.л;

– білок, 2 шт.

 

Для кокосового шару:

– білки, 2 шт;

– цукор, 100 г;

– кокосова стружка, 100 г.

 

Для крему візьміть:

– сік вишневий, 400 мл;

– вишневий пудинг;

– цукор, 4 ст.л;

– масло вершкове, 300 м

 

Процес приготування

Розтираємо жовтки з цукром, потім збиваємо.

Маргарин охолоджений тремо на крупній тертці або ріжемо кубиками і перетираємо з просіяним борошном, всипаємо розпушувач, додаємо сметану.

Вимішуємо тісто і ділимо його на 4 частини. Кожну розгортаємо в пласт або коло – яка у вас форма.

Форму застилаємо пергаментом і викладаємо 1 корж. Тепер сир подрібнюємо блендером, змішуємо з розтопленим вершковим маслом, шматочками кураги, жовтками, манною крупою, ванільним пудингом. Цю масу викладаємо на тісто і випікаємо корж 40 хвилин при 180 градусах.

Викладаємо другу частину тіста і маковий шар зверху: запарений мак перетираємо з розтопленим маслом і цукром, змішуємо з ванільним пудингом, збитим білком. Викладаємо на тісто і випікаємо 30 хвилин при 180 градусах.

Викладаємо у форму 3 частину тіста і на неї: горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо на шматочки, змішуємо з медом і маслом, цукром. Коли маса перетвориться в карамельну, викладаємо на тісто і зверху поливаємо збитими білками з цукром. Випікаємо 20 хвилин.

Кокосовий шар, збиваємо білки разом із цуктом, перемішуємо із кокосом та викладаємо на тісто. Випікаємо.

Для крему з’єднуємо всі інгредієнти і збиваємо до пишності.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом і прикрашаємо за смаком.

Відправляємо в холодильник на кілька годин.

0 Поділись