Ви забудете про ковбасу! Все просто і дуже смачно.

Ковбаса в магазині не завжди відповідає тій якості, що ви від неї очікуєте. Краще зробити це блюдо і сповна насолодитися натуральним м’ясним смаком.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • м’ясо (підчеревина), 2 кг;
  • сіль, 2 ч.л;
  • перець і інші спеції за смаком;
  • часник, 1 головка;
  • нитка і фольга.

Максимально очистіть м’ясо від плівок і трохи відбийте молотком. Змішайте свої улюблені спеції для м’яса з сіллю і натріть м’ясо цією сумішшю. Часник видавлюємо через прес і змащуємо ним м’ясо.

Поверніть м’ясо рулетом і обв’яжіть ниткою. Обертаємо плівкою і кладемо в холодильник на ніч.

Викладаємо рулет у форму для запікання, накриваємо фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин. Після закінчення часу, зменшуємо температуру до 80 градусів і томимо 5 годин.

Виймаємо м’ясо, остуджують і загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 3 години.

Рулет виходить дуже щільним, м’яким і соковитим. Для приготування можна брати будь-яке м’ясо.

Всередину рулету ви можете класти навіть начинку. Наприклад, грибну або з іншого виду м’яса.

Смачного!

0 Поділись