Вся справа в правильному тісті: найшвидкіші і пишнші оладки – більш пишних вже не буває.

Інгредієнти для приготування пишних оладок:

  • Курячі яйця – 1 шт.
  • Кефір – 1 стакан (200 мл)
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Сода -1/2 ч. л.
  • Сіль – щіпка
  • Ванілін за бажанням
  • Борошно – 280-300 г
  • Олія для смаження – приблизно 3-4 ст. л.

Приготування:

У миску розбиваємо яйце, додаємо кілька ложок цукру, дрібку солі і ванілін при бажанні.

Збиваємо за допомогою міксера або просто віночком.

Тепер дійшла черга до кефіру – в тісто потрібно додати теплий кефір, і не просто кімнатної температури, а злегка підігрітий. Вливаємо його в миску з яєчною сумішшю і перемішуємо.

Тепер в цю суміш додаємо половину чайної ложки соди і швидко перемішуємо. Але чекати, коли почнеться бурхлива реакція соди з кефіром не потрібно !!!

Відразу ж просіюємо борошно і перемішуємо.

“Правильна” консистенція готового тіста повинна бути досить густоюі тягнутися. Якщо його перемішувати лопаткою і збирати від стінок миски до середини, воно не розтікається. Ми залишаємо тісто в спокої буквально на 5 хвилин, і вже далі не турбуємо його – не перемішуємо.

Через 5 хвилин починаємо смажити оладки. У сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо і далі акуратно викладаємо тісто ложкою – обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні, до утворення красивої рум’яної скоринки. 

Приємного чаювання!

0 Поділись

Залишити коментар

Вміст цього Сайту, як статті, текст, графіка, зображення та інші матеріали, розміщені на цьому сайті ( «Контент»), призначений виключно для ознайомчої мети. Матеріали із сайта «https://shponder.com» можуть використовуватися з обов’язковим активним гіперпосиланням. Відповідальність за зміст рекламних матеріалів несе рекламодавець. Всі права на матеріали, розміщені на сайті із посиланням на зовнішні джерела, належать їхнім авторам.

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися