Відбивні з кабачків: обов’язково спробуйте

 

Я не буду вказувати кількість використаних продуктів, так як вважаю, що в даному блюді це зробити практично неможливо.

Як приготувати відбивні з кабачків

Дуже акуратно, без зайвих зусиль відбийте нарізані пластинки. Не перестарайтеся!

Для панірування вам знадобляться борошно, збите виделкою з невеликою кількістю молока яйце і натертий на крупній тертці вчорашній зачерствілий білий хліб. Збите яйце обов’язково дуже добре підсолити.

За правилами потрібно, щоб яєчна суміш була смаку морської води, тобто дуже солона. Відбиті кабачкові пластини при бажанні ви можете посипати улюбленими спеціями або натерти часником.

Обваляйте кабачки в борошні.

Потім занурте у збите яйце.

Обваляйте в хлібних крихтах. Ущільните хлібну паніровку руками.

Складіть запаніровані кабачки на тарілку і приберіть в холодильник на 20-30 хвилин. Таке витримування в холодильнику необхідно для того, щоб панірування при обсмажуванні не відвалилося.

Обсмажте відбивні на олії до рум’яної скоринки. Обсмажуйте на середньому вогні тому хлібна паніровка дуже легко горить.

Смачного!