Відмінна підбірка ТОП-4 рецепта смачних вафель.

Заберіть відмінну добірку тісту для вафель. Готувати вафлі, не така вже й складне завдання. Переконайтеся самі!

1. Вафлі хрусткі
Складові:

  • Маргарин – 250 г
  • Цукор – 350 г
  • Яйце куряче – 5-6 шт
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • сіль
  • Крохмаль картопляний – 500 г (інші види крохмалю не вживати!)

Спосіб приготування:

До маргарину, збитого до утворення стійкої піни, поступово підмішати решту продуктів.

Тісту дати постояти приблизно 15 хвилин, а потім випікати вафлі.

2. Вафлі на соді
Складові:

  • Молоко – 1/4 л
  • Яйце куряче – 2 шт
  • Цукор – 40 г
  • Сіль за смаком
  • Лимонна цедра – на кунчику ножа
  • Борошно – 180 г
  • Сода – 1/4 ч.л.

Спосіб приготування:

Як слід перемішати молоко, жовтки, цукор, цедру.

Додати борошно, змішане з содою.

Підмішати круто збиті білки.

3. Вафлі пісочні
Складові:

  • 4 яйця
  • 150 г цукру
  • 175 г борошна
  • сіль
  • 4 ст.л. коньяку
  • 100 г маргарину

Спосіб приготування:

Збити яйця з цукром до утворення піни.

Всипати борошно, додати сіль, коньяк і розтоплений охолоджений маргарин.

Як випливає замісити тісто і випікати вафлі.

4. Вафлі святкові

Складові:

  • Маргарин – 150 г
  • Цукор – 125 г
  • Сіль – щіпка
  • Цукор ванільний – 1 пакетик
  • Яйце куряче – 3 шт
  • Борошно пшеничне – 125 г
  • Крохмаль – 75 г
  • Сода – 1/4 ч.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • За бажанням 3 шт тертого на терці гіркого мигдалю

Спосіб приготування:

Маргарин, цукор, ванільний цукор збити до утворення піни.

Додати жовтки, змішану з харчовою содою борошно, крохмаль і сметану. Додати збиті білки.

Тісто для вафель готується швидко.

Поради та рекомендації:

Свіжі вафлі ніколи не слід класти одну на іншу. Від цього вони розм’якшуються.

Вони остигають найкраще, якщо їх покласти поруч один з одним на решітку для випічки.

Вафлі можна посипати цукровою пудрою або незадовго до подачі на стіл покласти на них збиті вершки.

Смачного!

0 Поділись