До того ж ці пиріжки готуються неймовірно швидко, не вимагають дріжджів і, як наслідок, витрати часу на приготування дріжджового тіста.
Інгредієнти для основи:
• Кефір – 1 стакан.
• Борошно – 4 склянки.
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Цукор – 2 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Яйце – 2 штуки.
Інгредієнти для начинки.
• Курячий фарш – 500 грам.
• Перець (чорний) – ¼ ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Насамперед приготуйте начинку: в курячий фарш додайте сіль і перець. Перемішайте.
2. В окремій ємності змішайте кефір і соду. Суміш повинна спіниться, і як тільки реакція пройде – додайте в неї цукор, сіль, яйця і рослинна олія. Збийте отриману суміш за допомогою міксера або вінчика.
3. Поступово додаючи в отриману суміш борошно, замісити своєрідне повітряне тісто. Готовність суміші визначити легко – вона повинна повністю втратити липкість.
4. Далі, від тіста відщипують невеликі шматочки, з яких формуються коржі.
5. У кожний корж поміщаємо начинку, а краї акуратно з’єднуються.
6. Обсмажуються пиріжки на соняшниковій олії. Готовність визначається по рум’яній скоринці. Можна спробувати перші пиріжки – чи готовий фарш – і далі обсмажувати таку ж кількість часу.
Кращим доповненням до цих пиріжків буде сметана.
Смачного!