Гарбузовий манник – пальчики оближеш !!!
Складові :
- Гарбуз (тертий на дрібній тертці) – 2 скл.
- Кефір (кисле молоко) – 250 мл
- Цукор (0,5 склянки – в пиріг, 1 стакан – в сироп) – 1,5 скл.
- Крупа манна – 1,5 скл.
- Розпушувач для тіста – 1,5 ч. л.
- Лимон (цедра – в пиріг, сік – для сиропу) – 1 шт
- Вода (для сиропу) – 0,5 скл.
- Стружка кокосова (для обсипання) – 1 пакет.
- Олія (для змащування форми)
Рецепт приготування
1. Гарбуз трем на дрібній тертці. Духовку включаємо на 180 градусів, щоб вона нагрілася. З’єднуємо всі продукти для пирога – гарбуз, цукор, манку, розпушувач, кефір і лимонну цедру. Добре перемішуємо (робимо це швидко, щоб манка не встигла набрякнути, інакше пиріг буде дуже щільним).
2. Викладаємо тісто у форму, змащену олією і відправляємо в духовку на 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
3. Поки випікається манник, готуємо сироп. Змішуємо воду, цукор і лимонний сік, доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини, вимикаємо і даємо охолонути. Коли буде готовий наш пиріг, гарячий заливаємо сиропом і посипаємо кокосовою стружкою. Я ще посипала кондитерською посипкою.
4. Не лякайтеся, що манник плаває в сиропі – за півгодини він все в себе вбере і ми отримаємо дуже смачний ніжний пиріг.
Приємного чаювання!!!