Гарбузовий манник – пальчики оближеш !!!

Складові :

  • Гарбуз (тертий на дрібній тертці) – 2 скл.
  • Кефір (кисле молоко) – 250 мл
  • Цукор (0,5 склянки – в пиріг, 1 стакан – в сироп) – 1,5 скл.
  • Крупа манна – 1,5 скл.
  • Розпушувач для тіста – 1,5 ч. л.
  • Лимон (цедра – в пиріг, сік – для сиропу) – 1 шт
  • Вода (для сиропу) – 0,5 скл.
  • Стружка кокосова (для обсипання) – 1 пакет.
  • Олія (для змащування форми)

Рецепт приготування

 1. Гарбуз трем на дрібній тертці. Духовку включаємо на 180 градусів, щоб вона нагрілася. З’єднуємо всі продукти для пирога – гарбуз, цукор, манку, розпушувач, кефір і лимонну цедру. Добре перемішуємо (робимо це швидко, щоб манка не встигла набрякнути, інакше пиріг буде дуже щільним).

 2. Викладаємо тісто у форму, змащену олією і відправляємо в духовку на 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

 3. Поки випікається манник, готуємо сироп. Змішуємо воду, цукор і лимонний сік, доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини, вимикаємо і даємо охолонути. Коли буде готовий наш пиріг, гарячий заливаємо сиропом і посипаємо кокосовою стружкою. Я ще посипала кондитерською посипкою.

 4. Не лякайтеся, що манник плаває в сиропі – за півгодини він все в себе вбере і ми отримаємо дуже смачний ніжний пиріг.

Приємного чаювання!!!