Інгредієнти (на 4 порції):
- лаваш 2 шт.
- картопля 500 г
- цибуля 1 шт.
- часник 3 зуб.
- печериці 300 г
- зелень 1 пуч.
- соняшникова олія 4-5 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений) за смаком
приготування:
Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.
Поки вариться, наріжте дрібно цибулину, підсмажте на 2 ст. л. соняшникової олії протягом 3 хвилин, додайте гриби, готуйте ще 5-7 хвилин.
Картоплю потовчіть, використавши трохи картопляного відвару, додайте гриби з цибулею, нарізану зелень і подрібнений часник. Доведіть начинку до відповідного смаку, підсолити і поперчити.
На лист лаваша викладіть половину начинки, розмажте. Накрийте другим листом лаваша, поверх якого також потрібно розподілити начинку. Поверніть рулетом. Наріжте на невеликі шматочки шириною близько 2 см, обсмажте на розігрітій олії з обох сторін.
Рулети з лаваша подавайте гарячими, вони можуть бути і повноцінним другим блюдом. Незмінно популярне частування як на святковому столі, так і на пікніку. Розкажіть про рецепт друзям, їм він точно сподобається!
Смачного!