«Гомельська» котлета – смачна різноманітність на вашому столі

Обов’язково приготуйте котлети гомельські по даним рецептом, впевнена, ви залишитеся задоволені.

Складові:

  • 500 гр курячого філе (свинини)
  • 250-300 гр печериць
  • 100 гр твердого сиру
  • 1 невелика цибулина
  • сіль, перець, зелень за смаком

Для панірування:

  • 2-3 картоплини
  • 1 яйце
  • мука
  • соняшникова олія для смаження

приготування

Почистити цибулю, нарізати півкільцями, обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії. Нарізати печериці дрібним кубиком, додати до цибулі. Обсмажити до повної готовності. Подрібнити зелень, натерти твердий сир на тертці. Додати все до обсмаженої цибулі і грибів, перемішати. Посолити, поперчити за смаком.

Куряче філе розрізати на 4 однакові частини. Зробити з них відбивні. На відбитий шматочок філе викласти начинку, добре згорнути м’ясо, надаючи йому форму котлети. Підготувати паніровку. Натерти на тертці картоплю. Збити в мисочці яйце. Борошно пересипати в окрему ємність.

 

 Котлети ретельно обваляти в борошні, потім яйця і після цього в натертій картоплі. Добре розігріти сковороду з соняшниковою олією. Обсмажувати котлети до появи рум’яної скоринки. Скласти котлети в жароміцний посуд, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку ще на 20-30 хвилин, щоб вони повністю приготувалися. Гомельські котлети можуть доповнити свіжі овочі, гарнір на ваш смак, салат. Блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і ситним .

Смачного!