Цей салат має пікантний смак і його завжди буває мало. Також, його можна заготовити про запас. Із зазначеного виходить трилітрова банка.
Складові:
- 2,5 кг капусти (великий качан);
- 0,5 кг перцю болгарського (3 шт);
- 3 шт морквини;
- пучок петрушки;
- 200 грам олії;
- 170 грам 6% яблучного оцту;
- 200 грам цукрового піску;
- 2 столової ложки солі.
Як робити салат з капусти з перцем
1. Капусту і перець порізати тонкою соломкою. Морква – потерти на тертці. Петрушки пучок – порізати.
2. Додаємо олію, яблучний оцет, цукровий пісок, сіль. Все добре перемішуємо в каструлі і розкладаємо в банку. Кладемо в холодильник на добу. Виходить 3-х літрова банка.
Після приготування ви отримаєте 12 порцій
Час приготування: 1 година