Гострий кисло-солодкий салат з капусти і перцю 

Цей салат має пікантний смак і його завжди буває мало. Також, його можна заготовити про запас. Із зазначеного виходить трилітрова банка.


Складові:

  • 2,5 кг капусти (великий качан);
  • 0,5 кг перцю болгарського (3 шт);
  • 3 шт морквини;
  • пучок петрушки;
  • 200 грам олії;
  • 170 грам 6% яблучного оцту;
  • 200 грам цукрового піску;
  • 2 столової ложки солі.

Як робити салат з капусти з перцем

1. Капусту і перець порізати тонкою соломкою. Морква – потерти на тертці. Петрушки пучок – порізати.

2. Додаємо олію, яблучний оцет, цукровий пісок, сіль. Все добре перемішуємо в каструлі і розкладаємо в банку. Кладемо в холодильник на добу. Виходить 3-х літрова банка. 

Після приготування ви отримаєте 12 порцій
      Час приготування: 1 година