Готую кожного тижня – коронна страва нашого столу. Просто, дешево і смачно.

Готуємо дуже смачну страву з лаваша. Спочатку формуємо тришаровий рулет з м’ясною начинкою. Щоб начинка не була сухою, додаємо м’який сир і сметану. Після нарізки рулету, невеликі заготовки паніруємо в яйці і смажимо на сковороді в олії. Обов’язково візьміть даний рецепт собі на замітку, він точно урізноманітнює ваше звичне меню своєю оригінальністю, привабливим зовнішнім виглядом і чудовим смаком.

Інгредієнти:

  • Лаваш тонкий – 3 листа
  • Куряче філе – 300-350 г.
  • Плавлений сир – 2 шт.
  • Сметана – 5-6 ст.л.
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Соняшникова олія – для смаження
  • Сіль, перець, спеції – за смаком

приготування:

Заздалегідь відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. При бажанні в бульйон можна додати спеції – лавровий лист і перець горошком для аромату. Відварене м’ясо повністю остудіть, перекрутити через м’ясорубку, застосовуючи насадку з невеликими отворами. М’які сирки натріть на дрібній тертці, додайте до м’ясної маси.

Окремо змішайте сметану і гірчицю, всипте спеції за смаком. Сметану можна замінити на майонез. Соус вилийте на фарш і сирки.

Суміш ретельно перемішайте до однорідності. Якщо маса вийде дуже густою, додайте ще сметани.

Один лист лаваша покладіть на рівну поверхню, зверху по всьому периметру нанесіть курячу намазку, використовуючи тільки половину від загальної кількості.

Зверху покладіть другий лист лаваша, добре притисніть його руками. Зверху змастіть лаваш рештою начинки.

Далі укладіть третій лист лаваша. Всі три листа разом з начинкою скрутіть в щільний рулет. Дайте йому постояти 15 хвилин, щоб начинка вбралася в лаваші, так вони стануть м’якше і будуть легше нарізатися.

Через деякий час рулет наріжте на поперечні шматки товщиною 3-4 см.

У глибоку ємність розбийте 2 яйця, розколоти їх виделкою. Кожну заготовку опустіть в яєчну суміш, перевертаючи з боку в бік.

Заздалегідь розігрійте сковороду, влийте невелику кількість олії. У гарячу олію опустіть лаваш в яйці розрізом вниз. Смажте з двох сторін на середньому вогні до придбання засмаженої скоринки на їх поверхні.

Подайте на стіл в теплому вигляді.

Смачного!

0 Поділись