Готуємо баклажани «Як гриби». Пальчики оближеш.

Спробуйте, вам сподобається!

складові

✓ баклажани – 1 кг.

✓ перець чилі – 1-2 шт.

✓ олія – 120 мл.

✓ оцтова есенція – 1 ч.л.

✓ часник – 6-8 зубчиків

✓ лавровий лист – 2 шт.

✓ кріп пучок

✓ петрушка пучок

✓ сіль – 2-3 ст. л.

✓ вода – 1 л.

✓ запашний перець щіпка.

✓ гвоздика – 2-3 шт.

Рецепт приготування

Наливаємо воду в чашу мультиварки, додаємо сіль, запашний перець, гвоздику, лавровий лист. Включаємо режим «Варка на пару».

Коли вода закипить, додаємо оцтову есенцію, баклажани, порізані кубиками і варимо 5 хвилин.

Потім перекладаємо баклажани в друшляк або сито і залишаємо стікати на 1 годину.

Змішуємо баклажани, дрібно порізаний перець чилі, подрібнений часник, дрібно порізану зелень.

Добре перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин настоятися.

Наливаємо в чашу мультиварки олію, нагріваємо і викладаємо овочі. Готуємо на режимі «Тушкування» протягом 10-15 хвилин.

Розкладаємо баклажани в стерилізовані банки, закриваємо, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Смачного!