Готуємо курячі крильця – 10 кращих рецептів

4. Пікантні крильця

знадобиться:

  • крила (1-2-3 підкладки. Залежно від кількості ротів;))) У мене було 2 підкладки, це близько 20 штук. На це кількостей я взяла –
  • часник – 4 зубчики (через прес)
  • соєвий соус 1/2 склянки
  • сіль, перець за смаком
  • паприка 1-2 ст.л.
  • лимонний сік – 1 ст.л.

Крила добре промити і обсушити паперовим рушником, часник вичавити через прес, солимо, перчимо до смаку, додаємо лим. сік, паприку і заливаємо соєвим соусом. Крила добре перемішати і залишити маринуватися години на 2-3. Смажимо на добре прогрітому вугіллі і смакуємо! Дуже смачні, соковиті, пікантні крила!

5. Курячі крильця з сиром пармезан в духовці

Складові:

  • 3 літри холодної води
  • 1/4 склянки солі
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 1 чайна ложка сушеного розмарину
  • 1,5-2 кг курячого крила
  • 8-10 зубчиків часнику і велика щіпка солі
  • 3-4 столові ложки оливкової олії (за смаком)
  • 1 столова ложка свіжомеленого чорного перцю
  • 2 ч.л. червоного перцю 
  • 2 столові ложки панірувальних сухарів
  • 1 стакан тертого пармезану
  • вершковий італійський соус
  • 70-80 грамів бальзамічного оцту

приготування:

1. Крильця помийте і розріжте на складові частини. Курячі пальчики нам не будуть потрібні. Але викидати їх не обов’язково. Наприклад, з них виходить непоганий бульйон, який можна використовувати в інших рецептах

2. У простору каструлю налийте воду. Додайте оцет, сіль, лавровий лист, чебрець, орегано, розмарин і доведіть до кипіння. Опустіть крильця і ​​варіть 15 хвилин після того, як вода закипить.

3. Викладіть на решітку. Залиште на 15 хвилин охолонути і просохнути.

4. Часник з дрібкою солі розітріть до однорідної маси.

5. У просторій мисці з’єднайте часник, оливкову олію, чорний і червоний перець. Перемішайте.
В отриманому маринаді обмакати крила. Всипте панірувальні сухарі і знову обмакати. Прийшла черга ½ склянки тертого пармезану.

6. Викладіть крильця на деко, збризнути оливковою олією. Посипте пармезаном.

7. Випікайте 20-25 хвилин в середній частині духовки при t 230 C до золотистого кольору.

Смачного!

6. Курячі крильця, запечені в лимонному сиропі

Складові:

  • Крила курячі – 500 г
  • Цукровий пісок – 200 г
  • Вода – 500 мл
  • Лимон – 3 шт.

приготування:

1. Приготувати цукровий пісочний сироп. Додати лимончики, розрізані навпіл, і варити 20 хвилин.

2. Розігріти духовку до 180 градусів.

3. Крильця натерти перцем, помістити в форму для запікання і залити сиропом разом з лимонами.

4. Запікати крильця 35-40 хвилин.

7. Шашлик з курячих крилець

Складові:

  • Курячі крильця  – 15 Штук
  • Великий помідор – 1 Штука (соковитий)
  • Цибуля – 1 Штука
  • Червоний болгарський перець – 1/2 Штуки
  • Зелень – 2 Штуки (пучки кропу і петрушки)
  • Коріандр – 2 Пучки
  • Кориця – 2 Пучки
  • Соєвий соус – – За смаком (замість солі)
  • Майонез – 2-3 ст. ложок

Кількість порцій: 3

Отже, крильця гарненько промиваємо. Обрізаємо зайву шкіру, просушують і складаємо в зручний посуд.

Потім до крилець додаємо: дрібно нарізані помідор (без шкірки), цибулю, болгарський перець, зелень.

Додаємо декілька пучків коріандру і кориці, пару ложок майонезу і вливаємо соєвий соус, який замінює сіль. Тому пробуйте маринад. Важливо, щоб він не вийшов пересоленим або навпаки слабкосолений.

Все гарненько змішуємо руками. Потім посуд накриваємо і маринуємо приблизно 2 години. Потім замариновані крильця складаємо на решітку. Вугілля повинні бути не дуже сильні, інакше курочка швидко згорить.

Готуються крильця досить швидко. Не забувайте перевертати ґрати, щоб крильця з усіх боків присмажилися. Щоб м’яско приготувалося швидше, проколюйте кожен шматочок виделкою.

8. Часникові курячі крильця

складові

● Крила курячі – 1 кг
      ● Оцет (винний білий) – 1 ст. л.
      ● Цибуля ріпчаста – 1 шт
      ● Часник (роздавлений) – 6 зуб.
      ● Перець чилі (порізаний) – 2 шт
      ● Паприка солодка (мелена) – 1 ст. л.
      ● Паприка гостра (мелена) – 1 ч. л.
      ● Оливкова олія  – 60 мл
      ● Орегано (сушений) – 1 ст. л.
      ● Сіль (за смаком)

Приготування:

Відрізати кінчики крил, викиньте.

Розрізати крила на дві частини, посолити за смаком.

Цибулю нарізати тонко півкільцями.

Приготовте маринад: змішати оцет, оливкову олію, цибулю, часник, перець чилі, паприку і орегано.

Змішати крила з маринадом. Накрити, поставити в холодильник на 3 години або на ніч (я залишала на ніч). Виложіть крила разом з маринадом на деко в один шар. Запечіть, не накриваючи, при 180-190 º С близько 40-50 хвилин до готовності.

Смачного!

9. Курячі крильця в медовому соусі

Приготувати дуже просто і виходять дуже смачними.

І так щоб приготувати курячі крильця в медовому соусі необхідно пів кіло курячих крилець.

Далі приступаємо до приготування маринаду для курячих крилець, для цього нам знадобиться 60 грам меду, 140 грам соєвого соусу, з половина лимона вичавити сік, 20 грам імбиру (натертий корінь), 10 грам каррі порошку, сіль і все помістити в невелику каструлю.

Гарненько перемішуємо і заливаємо курячі крильця нашим маринадом. І залишаємо на годину в прохолодному місці.

Потім беремо сковороду бажано широку, щоб всі курячі крильця помістилися і наливаємо 60 грам олії, потім викладаємо курячі крильця на сковороду і обсмажуємо з усіх боків до рум’яної скоринки. Далі вогонь зменшуємо трохи, виливаємо  маринад, закриваємо кришкою і тушкуємо близько п’ятнадцяти хвилин. І ось курячі крильця в медовому соусі готові до вживання.

10. Курячі крильця в пиві

Виходить дуже смачною закускою.

Для того щоб приготувати курячі крильця в пиві потрібно для початку очистити і покласти в чашку від блендера 6 зубчиків часнику (великих), 10 грам каррі (порошку), і 10 грам солі. Все подрібнюємо до отримання однорідної маси.

Далі беремо 1 кілограм курячих крилець, промиваємо добре і нарізаємо. Потім натираємо їх отриманою пастою і ставимо в прохолодне місце на годину.

Потім перекладаємо курячі крильця на деко і заливаємо півтора літра пива світлого, далі ставимо в розігріту духовку до 220 ºС хвилин на сорок. Після того як курячі крильця приготувалися, викладаємо їх в блюдо бажано глибоке і поливаємо зверху соусом який залишився після запікання. Ну ось курячі крильця в пиві готові до вживання.

Смачного!