Готуємо печінку так, щоб просили добавки. Замість сковороди використовуємо духовку.

Курячу печінку приготувати за звичними рецептами досить складно. Досить перетримати її на сковороді зайвих півхвилини і вона вже стане занадто жорсткою. Але ми приготуємо печінку так, щоб всі добавки просили: після легкого обжарювання запекти її на овочевій подушці під особливою заливкою.

Для рецепта нам потрібно 600 грамів курячої печінки, морква, дві цибулини, 200 грамів печериць, олія і сіль. На заливку візьмемо 3 яйця, 200 грамів сметани, 1/3 чайної ложки солі, чорний перець.

Печінку ретельно промиваємо, ріжемо невеликими шматочками. Потім натираємо на крупній тертці моркву, кубиками ріжемо цибулю і гриби. Розігріваємо на сковороді олію і першим до напівпрозорості обсмажуємо цибулю.

Через хвилину додаємо до неї моркву і перемішавши смажимо ще 2 хвилини. Отриману зажарку викладаємо у форму для запікання. На вільній сковороді 4 хвилини обсмажуємо гриби і кладемо їх зверху.

На тій же сковороді протягом п’яти хвилин смажимо печінку, її викладаємо на гриби.

В окрему миску розбиваємо яйця і перемішуємо їх зі сметаною, перцем і сіллю. Отриманою сумішшю заливаємо печінку і ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Цей рецепт можна і трохи доопрацювати. Спробуйте за п’ять хвилин до готовності посипати страву тертим сиром, так буде ще смачніше.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися