Ця страва смачніша обридлих котлет! Неймовірна смакота з фаршу!
Інгредіенти:
- Мясо – 500 г
- Гречнева крупа – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Томатний соус – 200 г
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Мука – для панірування
- Олія – для обсмажування
Приготування :
1. Гречану крупу перебрати, вимити. Всипати в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Остудити.
2. М’ясо пропустити через м’ясорубку з одною цибулиною.
3. Додати в фарш яйця, сіль і перець за смаком, ретельно вимісити.
4. З’єднати м’ясний фарш з гречкою, знову добре перемішати.
5. З фаршу сформувати котлети, запанірувати їх в борошні і обсмажити отримані гречаники на рослинній олії з двох боків до золотистої скоринки.
6. Другу цибулину нарізати півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору.
7. Влити томатний соус і прогріти. Домашній томатний соус можна замінити покупними томатним соусом або томатною пастою, розведеною з водою у співвідношенні 1: 1.
8. У сковороду з соусом викласти гречаники, накрити кришкою і довести до готовності на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин. Готово!
Смачного!