Грибная похлебка. Рецепт грибной похлебки из белых грибов.

Что такое уха из белых грибов? Если вы однажды побывали в Карпатах, то вы должны знать, что такое грибной суп из белых грибов, или как местные называют грибная Юша. Для меня белый гриб, это лучший гриб, который только может быть. Аромат, запах и вкус более невозможно ни с чем сравнить. Белый гриб более популярен в консервации, его еще сравнивают с мясом. Но и сушеный белый гриб является буже вкусным а любая блюдо приготовленное из этого гриба становится праздничным. Одним из простых и вкусных первых блюд является грибная похлебка из сушеных белых грибов, которую можно приготовить очень быстро.

Что нам нужно для приготовления грибной похлебки из сушеных грибов?

  • белые сушеные грибы – 25-30 гр.
  • картофель – 5 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – зубчик
  • лавровый лист – 1 шт.
  • душистый перец – 3 шт.
  • соль – 1 чайная ложка
  • черный молотый перец (по вкусу)

Рецепт приготовления Карпатской грибной похлебки.

 

  1. Белые сушеные грибы очень хорошо промыть в воде. Поместить в сосуд и залить теплой водой на 5 часов. Лично я ставлю на ночь.

2. После чего грибы нужно отварить в течение одного часа. Жидкость что останется после варки не выливать. Грибы нарежьте соломкой, или на мелкие частицы.

3. В кастрюлю ставим нарезанный картофель, чеснок, лавровый лист, душистый перец и лук.




4. Залейте все водой и поставьте вариться на плиту.

5. После того, как вода закипит добавляем грибы с ухой, вместе с которой они варились, и солим.

6. Варить примерно в течение 45 мин. – 1 ч. пока не сварится картофель, тогда вытаскиваем нашу лук, она уже свою функцию выполнила.

7. Суп из белых грибов готова. Перчим по вкусу и наслаждаемся! Приятного аппетита.