Грибна підлива із сметаною з шампіньйонів.

Маю простий рецепт підливи із свіжих грибів, яку готую дуже часто. Чудово смакує із картоплею, варениками та голубцями. Це дуже просто та швидко, що головне для кожного із нас. Думаю, що вам сподобається.

Що нам знадобиться:

  • Шампіньйони – 0,5 кг.
  • Цибуля – 3 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Масло – 10 гр.
  • Сіль та перець за смаком
  • Лавровий листок – 1 шт.
  • Духмяний перець – 2 шт.
  • Олія – 3 ст.л.

Рецепт підливи із грибів з сметаною

Спершу нам потрібно гриби помити та почистити. Цибулю нарізаємо кубиками. У каструлю лиємо олію, перекладаємо туди нарізану цибулю та тушкуємо протягом 5 хв. до золотистого кольору не забуваючи помішувати, щоб вона не підгоріла.

Порада. Гриби чудово мити таким методом, у каструлю сиплемо 3 ст.л. муки, наливаємо холодну воду, кладемо туди гриби і помішуємо протягом декількох хвилин, мука чудово відбілить гриби.

Поки тушкується цибуля нам потрібно нарізати гриби плястерками. Додаємо їх до цибульки разом із перцем та лавровим листком, все перемішати, влити стакан води та на середньому огні тушкувати протягом 15 хв.  під час тушкування можна долити трішки води, щоб гриби не підгоріли.

Тепер у посудину кладемо муку ( я це завжди роблю у горнятку), виливаємо стакан води та добряче розмішуємо, щоб не було грудок, переливаємо до наших грибів.

Також вливаємо ще стакан води (це залежить від того, яку саме підливу ви бажаєте густу чи більш рідкувату). Перемішуємо і варимо 10 хв.


Залишилося виконати останній крок, додаємо масло та сметану, солимо і перчимо за смаком, перемішуємо та тримаємо на огні ще 5 хв.

Смачна грибна підлива готова! 

Смачного!