Грибна ікра, одна з кращих холодних закусок.

Ікру можна намазати на чорний хлібець або тости, використовувати в якості начинки для пиріжків або як доповнення до гарніру.
⠀
✔ Гриби відварні 1,5 кг.
✔ Томати -1 кг.
✔ Цибуля -1 кг.
✔ Часник-2 головкі
✔ Олія – 400 мл.
✔ Сіль по смаку
✔ Перець горошок – 6 шт.
⠀

Приготування:

Гриби відварити в підсоленій воді. Злити воду. Всі продукти пропустити через м’ясорубку, додати сіль.
⠀

Викладаємо в сотейник або каструлю, виварюємо 45-50 хв. на малому вогні. За 10 хв. до готовності додати олію.
⠀

Після варіння розкласти по стерилізованим банкам, додати перець горошком і закрити стерилізованими кришками.
⠀

Зберігати в прохолодному, темному місці. Я зберігаю в холодильнику.
⠀

Смачного!