Грибне рагу на зиму. Хто не куштував, той життя не бачив).. Смакота!

Складові:

• Печериці – 600 г
• Цибуля ріпчаста – 200 г
• Морква – 200 г
• Олія – ​​100 мл
• Томатний сік або соус – 120 мл (можна замінити на томатну пасту з водою)
• Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте продукти. Вимийте, очистіть овочі та гриби.

2. Наріжте гриби, тільки не дуже грубо. Залийте їх холодною водою і проваріть 15 хв. з моменту закипання.

3. Наріжте дрібно цибулю, моркву натріть на дрібній тертці.

4. Влийте в каструлю олію, на ній обсмажити цибулю і моркву протягом 10 хв. Потім влийте томатний сік або соус, тушкуйте ще 10 хв.

5. Гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Покладіть до смажених овочів, перемішайте і протомитися 25 хвилин.

6. Розкладіть рагу по стерильним баночках, закрутіть кришками і укутайте в ковдру, залиште повільно остигати. Після чого приберіть в прохолодне місце для зберігання.

Смачного!