Що нам знадобиться:
- 500 гр. філе курячого стегна
- 20 гр. желатину
- Соль
- Спеціі (у мене сухий часник, суха зелень, кавказькі приправи)
Приготування:
Філе порізати, змішати з желатином, сіллю і спеціями. Залишити хвилин на 20-30 в мисці.
Загорнути фарш в 2,3,4,5 шарів харчової плівки, надати форму ковбаси.
Напівфабрикат покласти в киплячу воду і варити хвилин 50!
Остудити при кімнатній температурі перевертаючи, прибрати в холодильник на 4-6 годин, краще на ніч!
Смачного!